菊花的功效与作用很多，我们在挑选菊花时得十分注意，一定要选新鲜优质的。挑选菊花主要从看颜色、看花萼、看花体三个方面。

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菊花的功效与作用

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疏风散热

本品味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状，经常与性能相似的桑叶相须为用，常配伍其他中药一起使用。

平抑肝阳

本品性寒，入肝经。可以清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢，头痛眩晕的症状。可与其他平肝潜阳，清肝热，熄肝风的的药一同使用；可配伍其他中药一起治疗肝经热盛、热极动风者。

清肝明目

本品辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。可配伍其他中药用于治疗肝经风热，肝火上攻所致的目赤肿痛者。若有肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清也可配伍相应中药以达到滋补肝肾，益阴明目的效果。

清热解毒

本品味苦性微寒，能清热解毒，可用治疮痈肿毒，可与其他一些中药配伍使用。不过因为比起来野菊花本品清热解毒的效果要弱，所以一般不选择本品。

抗肿瘤作用

菊花具有一定的抗肿瘤作用，通过对菊花成分的实验提取，发现从中提取的黄体酮类物质里面含有主要抗肿瘤成分的木犀草素和芹菜素。木犀草素可以抑制卵巢癌细胞的运动和侵袭；芹菜素可以抑制视网膜母细胞瘤（RB）蛋白的磷酸化使细胞发生G1期阻滞，也可激活细胞周期依赖的蛋白激酶1影响CDK的活性，从而使细胞发生G2/M期阻滞。

抗氧化衰老作用

通过实验研究证明菊花中含有的黄体酮类化合物有清除自由基（OH.O2）的能力，有着较强的抗氧化活性，并且菊花的抗氧化活性与黄体酮类化合物的含量息息相关。上述实验表明，菊花具有抗氧化衰老的作用。

抗病毒作用

菊花具有一定的抗病毒作用。有研究证明：菊花能够在不同程度上抑制骨髓灰质炎病毒、麻疹病毒、单纯疱疹病毒等。如果菊花里有效成分达到一定的浓度还可以有效地抑制流感病毒，更甚至于对艾滋病病毒有着一定的抑制作用。

抗菌作用

菊花中的菊花挥发油可以抑制多种细菌的活性，尤其是对金黄色葡萄球菌的抑制效果最为明显，而鲜菊花水煎后也能在一定的程度上抑制革兰氏阳性菌和杆菌的活性。所以在一定的程度上，菊花具有抗菌作用。

抗心血管疾病

因为菊花中所含的黄体酮成分有降血脂，降胆固醇，抑制血栓和扩张冠状动脉的作用。所以经常饮用菊花类茶饮对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的抑制作用。(并不是每个人都可以食用菊花饮品。一定要根据个人身体的实际情况来食用）

菊花如何挑选

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看颜色

挑选菊花的时候先看下菊花的颜色，颜色太鲜艳、太漂亮的可能是用硫磺熏制的；颜色特别暗淡的可能是陈年老菊花，且可能已经受潮。如果有长霉的话，食用后还对身体有害。

看花萼

花萼在花的下方，花的组成部分之一。挑选菊花时候注意挑选有花萼的菊花，花萼偏绿色的说明是新鲜的菊花。

看花体

用手摸一摸菊花，感觉一下是否松软、顺滑；再看下花瓣是否凌乱、脱落。新鲜的菊花松软，顺滑，花瓣整齐。

菊花不适合哪些人

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一、气虚胃寒人群就不宜饮菊花茶。《本草汇言》认为菊花对于“气虚胃寒，食少泻泄之人，宜少用之”。现代研究也发现，极少数人长期大量饮用菊花茶会出现食欲减退、腹疼腹泻、咽喉疼痛加重等症状。所以，在饮用菊花茶时必须因人而异。平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者最好不要饮用菊花茶。

二、过敏体质者也需要注意。临床上已有服用菊花导致过敏的报道，因此，过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。