一般情况下，桂圆干过期了最好不要食用。桂圆干的保质期一般在一年至一年半之间，放太久过期了就会容易变质，是不适合继续食用的。下面让我们具体来看看吧！

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桂圆干过期了还能吃吗

坏掉不能吃。

干桂圆放久了或者储存不当还是会坏掉的，通常坏掉的表现为果壳发潮变软，直接捏壳不碎，留有凹陷，打开果壳之后看果肉，也有发潮甚至长霉的现象，这时桂圆是不能吃的，是放久了的表现，还有一种坏掉的桂圆是长虫导致，果壳上会有虫眼，果肉果核会被虫蛀，果肉旁边会有粉末状的虫子排泄物，这样的桂圆也不能吃。

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桂圆干的保质期是多久

桂圆干的保质期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防虫措施没做好它提前坏掉的几率会很高，所以每隔一周或者两周，有好太阳就把桂圆干拿出来晾晒几个小时，干燥度差不多，果壳较硬的时候，再把它们收到密封袋中即可，平时可以放在阴凉、干燥、通风的地方，如果天气湿热则考虑放在冰箱中。

如果是包装的桂圆干，在包装袋上通常会写有保质期时间，通常为十个月到十二个月，桂圆干的保质期有时与它的干燥度有一定的关系，如果是散装桂圆干，你不知道别人贩卖时已经放了多久，所以通常以十二个月，也就是一年为基准，买的时候可以在包装袋上贴个标签记录时间，在平时做好干燥措施的情况下，吃前最好还是检查一下是否有异常之处。

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桂圆干的功效与作用

桂圆干是颇有历史的滋补品，它性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。中医认为它能益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。对于孕妇，桂圆干的功效和作用也是尤其显著，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。现代科学表明，桂圆干有抗菌，抑制癌细胞的功效。通过动物实验，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床 给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。另外，桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。