在日常生活中，很多人喜欢吃救心菜。有的人分不清救心菜和三七，那么救心菜是三七吗？吃救心菜有什么好处？接下来和小编一起看看吧！

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救心菜怎么吃

1、糖醋救心菜

原料：救心菜幼梢200克，白糖，醋适量。

制法：将救心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

2、炒救心菜

原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

制法：

①将救心菜洗净切成4厘米的段待用。

②炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣适宜。

3、沾酱

洗净后直接沾酱食用。

4、素炒

洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。

5、煲汤，涮火锅

救心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。

6、救心菜茶

救心菜叶片，可做成保健型养心茶。

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救心菜的功效与作用

1.治跌打损伤

一鲜（救心菜）费菜全草二两、（根三至四钱）。煎水去渣，甜酒调服；二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于患处。（江西《草药手册》）

2.治肺结核咯血不止

鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净，阴干，分二至三次服，每次取叶数片，放在口内咀嚼。开水送服；或鲜费菜叶七片，冰糖一两，放在口内咀嚼，开水送下。（福建晋江《中草药手册》）

3.治咳血，吐血，鼻衄，齿衄

鲜费菜（救心菜）全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。（江西《草药手册》）

4.治大肠出血

鲜费菜（救心菜）一两。炖酒吃。（《贵阳民间药草》）

5.治刀伤、火伤、毒虫刺伤

费菜（救心菜）全草捣烂敷伤处。（《湖南药物志》）

6.治癔病或心悸亢进

鲜费菜（救心菜）二两，蜂蜜二两，猪心一个（不剖削，保留内部血液）。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜（救心菜），分二次食尽。（《福建民间草药》）

7.治痈肿

费菜（救心菜）全草。捣烂敷患处。（江西《草药手册》）

8.治高血压、心烦面红

鲜费菜（救心菜）全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。（江西《草药手册》）

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救心菜是三七吗

救心菜学名费菜，又名土三七、马三七、白三七、胡椒七、养心草、土人参，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。