在日常生活中，很多人吃桃子感觉发苦。桃子发苦是什么原因，吃了发苦的桃子会怎么样。接下来小编为大家介绍桃子的保存方法！

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桃子肉发黑可以吃吗

变黑原因

桃子变黑的一般原因是因为桃子中含有铁元素，由于空气中的氧化作用，导致桃子变黑，而且接近桃核的果肉部分汉铁路更加丰富，因此更容易变黑，这种氧化现象在苹果上很明显，苹果削皮后几分钟就会氧化变颜色，对于这样的氧化现象，对健康的影响较小，是可以吃的。还有一种可能即时微生物的作用，由于微生物入侵桃子内部，由于细菌的代谢作用，其代谢产物可能会把桃子变成黑色，而且这样的桃子味道都变了，不可食用，否则对健康不利。

坏桃危害

变坏的桃子中一般都含有大量的微生物和其代谢产物，由于微生物的繁殖作用，会消耗桃子的营养，因此，食用坏掉的桃子是没有任何营养的。由于微生物的代谢产物可能含有毒素，这些物质进入人体后就会对消化系统造成很大的伤害，严重情况下甚至会导致人体中毒，而且由于大量的有害微生物进入消化系统，会破坏人体微生态平衡，由这些影响，就会导致人体出现头晕、头痛、恶心、腹痛、腹泻等不适症状，严重的情况甚至会导致肠胃疾病。

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桃子肉发苦可以吃吗

可以吃。

人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟时就摘下来,然后在桃子表面喷洒上催熟剂,经过长途运输等各种渠道才会最终流入市场。

由于桃子在摘下来的时候桃核还没有成形,再经过较长时间的运输和贮存过程,桃核内的苦味物质很容易渗透到果肉中。所以,桃子的外层果肉虽然被催熟了,但内层的果肉确没有完全成熟而且会带有苦味。

如何识别催熟的桃子

人工催熟的桃子和自然成熟的桃子,这两种桃子从外表上是没有办法识别的。但是,凡是自然成熟的水果,其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感是基本一致。

人工催熟的水果就完全不同了,其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感有着明显的差别,几乎所有人工催熟的水果都是这样。

因此,如果桃子的外层果肉和内层果肉,在成熟度及口感上有明显区别,那么这种桃子毫无疑问就是人工催熟的,这种识别方法也适用其它各种水果。

识别是不是催熟的桃子最绝的招数就是看桃核,自然成熟的桃子其桃核是很坚硬的,桃核的颜色也非常深,有时用锤子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核颜色较浅而且尚未成形,用牙齿咬一下就可以轻松咬碎了。

随便还可以看一下果肉和桃核的分离程度,自然成熟的桃子其果肉与桃核分离的较为干净,而人工催熟的桃子其果肉和桃核是很难分离干净的。

这样的桃子才是自然成熟的桃子,内外层果肉成熟度一致,桃核已经成形桃子中间发苦的真正原因,以及识别催熟桃子的正确方法就介绍完了,希望大家以后都能轻松挑选到自然成熟的优质桃子。

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桃子怎么储存

冰箱保存法

先用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在朔料代或者保鲜袋里，然后放在冰箱果蔬一栏里。

常温保存法

桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。

避免阳光直射

阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。

不要接触水

接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

不要和坏桃放在一起

坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。

远离高温地区

过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。