紫菜拥有多种维生素和蛋白质，对人体有很大帮助。但是过了保质期或是发霉的紫菜还能吃吗？吃了这些紫菜会怎样？下文为你解答。

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紫菜过期了还能吃吗

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最好不要吃。 

紫菜的保质期一般都是1~2年，食品腐坏是逐渐发生的过程，过期的紫菜，虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，且内部可能发生腐坏变质，吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适，所以最好不要吃。 

吃了过期的紫菜会怎样

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无论有无变化,过期的食品都不能再吃了，身体重要。

过期了的，肯定就有问题，吃了有可能会坏肚子，食物中毒也有可能。过了保质期，营养成分全部都流失了，吃了等于没吃，别怕浪费这么点东西，虽然节约是好事情，但是想想吃了过期的东西，去医院，吃药，那样要多少了，这么节约可不是办法。

怎么保存紫菜不发霉 

1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存。 

2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况，建议将紫菜干燥后，装入真空压缩袋，抽净空气密封保存。这样能保存很长时间不发霉。 

吃紫菜的注意事项  

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1、吃紫菜不宜过量。紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险。 

2、蓝紫色的紫菜不能吃。紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。 

紫菜发霉了还能吃吗

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不能吃。 

发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病。 

由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的。发霉的紫菜有损身体健康，不能吃。