山竹有着厚厚的壳，所以山竹的保质期也算是可观的，基本上有的水果摊一年四季都可以见到山竹的踪影。那么山竹怎么选购？山竹有哪些食用禁忌？文中小编将会为大家进行解答，一起来看看相关详情。

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山竹怎么选购

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

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山竹有哪些食用禁忌

一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

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山竹相关介绍

山竹解热的功用非常良好，在东南亚非常受欢迎，对燥热体质、皮肤不太好的年轻人有很好的食疗效果，能化解脂肪、醒胃、润肤而降燥火，但是山竹本身性寒，所以体质虚寒者不宜多吃。山竹虽然在许多热带地区都有栽植，但是由於产量原先就不多，因此价格上较为昂贵，而且加上山竹果实容易变坏，保存不易，所以在出口方面更有限度，所以价格更是飙高。

在台湾的冬季气温较东南亚来得低寒许多，所以生长环境和水土未能适应良好，因此虽然在二十世纪初时，就开始从东南亚引种试验，但都还没能成功栽种，关键就在於高温为山竹的重要生长因子之一，如果气温低於4°C後，一定会受寒害而死亡，所以目前台湾仅保持少量的山竹培育，却仍然无法开始实际的经济栽培。