一般情况下，玉米和山药是可以一起吃的，两种食物之间的成分不会发生不良反应，也不会引起身体身体不适。那么玉米和山药一起吃好吗？下面让我们具体来看看吧！

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玉米和山药能一起吃吗

玉米和山药是能一起吃的。

一起吃不仅能保存自身的营养价值，也不会破坏彼此的营养，具有很好的保健作用。通常人们喜欢炖山药玉米排骨汤，不仅能促进消化，还能起到减肥作用。经常吃能预防心血管疾病，最重要的是还能抗衰老、延年益寿。

玉米和山药一起吃的好处

山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功效。而玉米也是性平味甘,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。所以两者搭配，不仅可以促进肠胃的消化，在营养吸收上，也都是有着很大的促进作用。

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玉米和山药怎么吃最好

除了可以将山药和玉米炖汤以外，还可以将玉米和山药一起煮成粥之后在食用。其味道甘甜，营养丰富，是一道老少皆宜的粥品。

山药玉米排骨汤

材料的准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片。

1、排骨先要洗干净；

2、锅中加入水，煮沸；

3、排骨放进开水中煮一下，捞起来；

4、锅中放多量水，排骨，姜片，烧开后转小火；

5、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；

6、加入山药，继续焖煮5分钟；

7、出锅前加适量盐调味即可。

山药玉米粥

主料：玉米60g 山药200g 大米100g

辅料：盐适量

步骤：

1.准备好玉米，山药和大米。

2.将大米洗净浸泡1小时，山药去皮洗净浸泡水中。

3.将浸泡好的大米倒入锅中，放入适量的水。

4.然后将玉米粒倒入锅中。

5.最后将上药倒入锅中。

6.压力锅盖上盖，时间调至煮粥档。

7.最后煮熟盛出即可。

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什么人不能吃玉米

缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

什么人不能吃山药

糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

玉米和山药一起吃要注意什么

山药和玉米含的淀粉量较高，如果食用过多会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药和玉米。当然在合适的量内还是可以放心食用的。