蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好吃

2018-07-04 16:23 出处:网络 编辑:@养生网
蛏子和花甲都是海产品中的贝类,当然,二者的外形和肉感都会不同。那么蛏子哪些部位不能吃?蛏子和花蛤哪个好吃?文中小编将会为大家进行相关解答。

蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好吃

海鲜中贝类比较常见的基本就是蛏子、花甲、扇贝和生蚝。那么蛏子的哪些部位不能吃?相比于其他价格比较贵的两个。蛏子和花甲哪个好吃?文中将会为大家进行介绍。

点击图片进入下一页 (1/2)

蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好吃

蛏子哪些部位不能吃

蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。

一般来说,死过的蛏子不建议再食用,因为蛏子的蛋白质含量很高,死过以后容易滋生杂菌,从而很快变质,吃了对身体不好。

挑蛏子一定要挑活的,如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水,用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没,如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

如果用水煮不开壳的就是死蛏子,扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下,壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉,还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

点击图片进入下一页 (1/2)

蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好吃

蛏子和花蛤哪个好吃

两个都好吃。

蛏子沙子太多了~~蛏子炒着吃,花蛤煮汤、爆炒味道都不错。

蛏子的功效与作用

味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

吃花蛤的好处

1、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2、花蛤肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

3、人们在食用花蛤和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

4、中医认为,花蛤肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

点击图片进入下一页 (1/2)

蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好吃

蛤蜊的宜忌有哪些

蛤蜊的人群宜忌有哪些

肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。但是蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。

蛤蜊的饮食宜忌有哪些

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。蛤蜊和无花果:会引起腹泻;蛤蜊和橙:影响维生素C的吸收;但是蛤蜊和豆腐:可补气养血、美容养颜;蛤蜊和绿豆芽:可清热解暑、利水消肿。

热门关注