在日常生活中，很多人喜欢吃奶香小馒头。有些人觉得自己做的比较卫生安全，下面小编将为大家介绍奶香小馒头的做法！

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奶香小馒头蘸的什么酱

一般是炼奶或者沙拉酱。

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为"mayora"。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消炼乳毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

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奶香小馒头怎么炸不会糊

1.奶香小馒头馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到，到略微金黄，就可取出装盘。

2.白馒头切片，在锅里放油，将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花。

3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中，沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！

油炸奶香小馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。

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奶香小馒头怎么做好吃

1.先把面粉倒入盆中。

2.白糖倒进面粉中。

3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可。

4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉。

5.把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟。

6.饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份。

7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头。

8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟。

9.这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了。

巧做奶香小馒头4要点：

1、要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。

2、加入白糖可使口感香甜，馒头增白。

3、放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

4、用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。