在日常生活中，很多人喜欢吃甜酒粑粑。甜酒粑粑香滑爽口，老少皆宜。孕妇体质特殊，不知道可不可以吃。接下来和小编看看甜酒粑粑的功效和食用禁忌吧！

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甜酒粑粑用哪种面粉

糯米粉。

桂花甜酒蒿子粑粑的做法步骤

1.蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛；

2.锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑；

3.煮5分钟左右，倒入米酒；

4.搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花；

5.小火煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。

小贴士

1.打散的蛋液过筛后，可使蛋花更加细滑，该步骤也可省略；

2.蒿子粑粑不要切太大粒，煮过之后体积会膨胀；

3.蛋液下锅后要迅速搅散，才能保证打出细碎的蛋花；

4.糖桂花的用量可根据个人口味增减。

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

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孕妇可以吃甜酒粑粑吗

怀孕期间还是不要吃甜酒的好，毕竟里面多少都会有点酒精的成分的，酒精对宝宝是有不好的影响的，甚至会导致胎儿畸形的，为了宝宝的健康发育，亲忍忍吧。

建议不要喝哦，因为孕期是不适宜喝酒的，对胎儿的生长发育是不好哦，但是这个还是可以产后坐月子的时候喝哦，平常注意饮食均衡，按时去做好产检的工作就可以了。

甜酒粑粑的功效

糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。

它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

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甜酒粑粑的做法

主料：

糯米糍粑2个，甜酒150g。

枸杞3-5g，糖适量。

甜酒糍粑的做法步骤

1.备好甜酒、枸杞、糖

2.糯米糍切块备用

3.锅内注满水，至水烧开.

4.水烧开后将切成块的糯米糍粑入锅...

5.将糯米糍粑煮软（用筷子插穿）.放入甜酒…

6.出锅前放入枸杞.

7.闷一分钟后出锅.