火龙果是很好的水果，营养价值高，对人体有很多功效，还具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，但是火龙果如果变质的话就会发酸，所以吃前一定要注意哦。

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火龙果变酸是不是坏了

火龙果吃起来发酸就是坏了，建议不要吃了。

原因：

一：火龙果发酸了就是变质了，吃了会引起肠胃不适。

二：即使这样的火龙果没有变质，但是也已经没有什么口感和食用价值了。

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火龙果有点酸是啥原因

未成熟的火龙果是有酸味的，这是因为未成熟的火龙果中含有大量的酸味成分，这些酸味成分会在火龙果成熟的过程中会逐渐转化为糖分，酸味也会逐渐变弱，这样的火龙果不宜多吃。还有一种是火龙果变质了，这是因为有大量微生物在火龙果内部繁殖，消耗火龙果的营养，并且将其转换为有酸味的代谢产物，也可能有其他的味道，这样的火龙果食用后对健康是有害的，会引起肠胃不适。

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火龙果的营养价值

1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。

2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。

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火龙果的食用禁忌

在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

食用忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，中国吃网建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

火龙果不宜于牛奶同食。

火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。