在日常生活中，芝士是生活中常见的美食，味道可口，营养丰富，美容养颜。那么芝士怎么保存？芝士能保存多久？芝士焗饭怎么做？下面小编将为大家解答！

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芝士怎么保存

1、新鲜芝士，如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的芝士（契达、高达）更容易腐败。这些种类的芝士应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。

2、把半硬质和硬质的芝士如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的芝士在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。

3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。

4、只有磨碎的硬质芝士如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的芝士如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。

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芝士能保存多久

品种不同保存时间也不一样，具体的保存时间如下：

1、新鲜芝士：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用；

2、硬质成熟芝士：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存；

3、山羊芝士：最经典的山羊芝士的制法与新鲜芝士制法相同，可新鲜食用；

4、融化芝士：一种以上经过挤压的芝士团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。

芝士过期了还能吃吗

答：答案是否定的。食物的保质期是有科学依据的，食品之所以有保质期，就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长，这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。从这个角度说，扔了吧，没什么可惜的，因为一旦有什么不好的后果，身体遭罪不说，光医疗费就是一笔很大的开支，这样的风险不值得冒。所以说芝士过了保质期，虽然表面上看不出异样，但是细菌指数肯定已经超标了，因此并不建议大家再吃过期的芝士哦。

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芝士焗饭怎么做

黄瓜火腿芝士焗饭

材料：黄瓜1根、火腿肠2根、米饭1碗、油适量、盐适量、芝士30g。

做法：

1、材料准备好切好。

2、米饭一宠儿。

3、锅里倒入油倒入黄瓜。

4、快速炒变色加入米饭。

5、然后把米饭炒散。

6、炒匀后加入火腿肠及生菜。

7、不停翻炒。

8、加入盐。

9、快速炒匀。

10、然后加入鸡精。

11、炒好了。

12、装入盘里。

13、芝士切碎。

14、然后盖到炒好的饭上。

15、烤箱170度上下火25分钟。

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芝士香肠瘦肉焗饭

材料：米饭2份、芝士120g、香肠1根、瘦肉100g、土豆1个、油适量、盐适量、酱油1勺、姜适量。

做法：

1、首先将土豆去皮洗净切丁，瘦肉切丁，香肠切片

2、锅内热油，加入姜丝炒香，加入香肠煸炒

3、加入肉丁翻炒

4、最后加入土豆丁，调入酱油炒匀

5、将米饭淘洗干净，加入锅内与菜拌匀，关火

6、将拌好的米饭加入电饭煲中，加入适量水，启动蒸饭功能

7、将米饭蒸熟

8、将米饭加到模具中，撒入一层芝士碎

9、放进烤箱160度左右，烤制芝士融化即可。

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金枪鱼芝士焗饭

材料：熟米饭3碗、金枪鱼罐头2罐、蘑菇罐头1罐、洋葱1个、豌豆半杯、甜玉米粒半杯、柠檬半个、盐5g、黑胡椒4g、干欧芹碎2g、芝士碎80g。

做法：

1、金枪鱼滗去水，洋葱切碎，加入黑胡椒，挤入柠檬汁，混匀。

2、豌豆，玉米粒开水焯熟，加入滗去水的蘑菇，与米饭拌匀，盐调味。

3、把前两步食材混匀混匀，摊在瓷盘上，把芝士碎铺满食材顶层，撒上Parsley碎。

4、烤箱预热180C 10分钟，250C 2分钟。

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