在日常生活中，很多人喜欢吃玉米油。玉米油味道可口，营养丰富，美容养颜。那么玉米油可以生吃吗？玉米油保质期多久？过期的玉米油能吃吗？下面小编将为大家解答！

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玉米油可以生吃吗

玉米油可以生吃，对于有的老人来说，每天空腹食用一匙玉米油，以此可以作为一种补品。而且，用玉米油调拌凉菜香味宜人。所以，就大胆的食用吧。

玉米油的特点

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用!

食用玉米油注意事项

⒈不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

⒉勿重复使用，一冷一热容易变质。

⒊油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。

⒋不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

⒌使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

⒍避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。

⒎使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质

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玉米油保质期多久

玉米油的保质期是比较长的，玉米油的化学性质比一般油比较稳定，保质期比一般油的时间也要长。玉米油用的时候如果没有异味，并且没有过保质期就是可以用的，如果用着用着看着底浑浊，并且闻着有异味的话就不要吃了，玉米油不用的时候盖子要盖紧了，不要在阳光下暴晒，这样容易变质，要放在阴凉通风处，玉米油做菜味道比较好吃，而且也比较有营养。

金龙鱼玉米油的保质期多长

每种食物都会有它的保质期，金龙鱼玉米油也不例外。玉米油保质期一般比豆油短。金龙鱼玉米油的保质期在其瓶子上标的是540天，不到一年半的时间。

既然金龙鱼玉米油的也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果金龙鱼玉米油开封了，尤其放在厨房间，相对比较湿热，那么玉米油的保质期就会相对缩短，最好是在两三个月内用完为好。如果拆封已经半年了，就要看一下瓶底有无沉淀或浑浊，闻一下是否有异味，如果又异味，最好还是不要吃了。

此外，我们要注意一下我们的储存器，为了不让玉米油氧化变质，一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着，不要用矿泉水瓶，一定要合理地选择花生油的储存容器。如果你可以接受调味油，也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，这样可以延缓或防止金龙鱼玉米油的氧化变质。

我们平时去购买金龙鱼玉米油时就要注意看看生产日期，以免错过最佳的食用时期，造成浪费。

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过期的玉米油能吃吗

最好不吃。

短暂过期的玉米油用鼻子闻是闻不出有什么异味的，其实它已经发生了酸败。食用油的酸败不像食物腐败、霉变那样容易引起人们的注意。专家指出，食用油酸败后产生很多的有毒氧化分解物。长期摄入劣化的油脂，会使人体细胞功能衰竭，诱发多种疾病。

另外，过期的玉米油油就会产出一种叫黄曲霉毒素b1的毒素，这种毒素是一种烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是闻不出来的。食用过期的长寿花玉米油可能会引起肝癌。所以一旦食用过期的长寿花玉米油，其后果是极其严重的。

其实不单是长寿花玉米油，其他食用油也同样。一但过期了，我们就不要食用了，毕竟是吃进肚子里的食物，不可为了一点浪费而吃过期有毒的油。