在日常生活中，很多人喜欢吃橄榄菜。橄榄菜味道可口，营养丰富。橄榄菜粉新鲜的和腌制的。那么瓶装橄榄菜保质期多久？过期的橄榄菜能吃吗？下面小编将为大家解答！

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瓶装橄榄菜保质期多久

一般是15个月。品牌不同，存储条件温度不同，保质期不同。

打开以后橄榄菜能存放多久

可以放3-5天。

做法一

制作食材：

芥菜（俗称酸咸菜叶），橄榄，食用油，酱油，盐。

制作流程：

1.将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

2.再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。

做法二

制作食材：

橄榄菜心300克，精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。

制作流程：

1.橄榄菜心根部修成橄榄形，

2.入开水锅氽一下，盛盘晾开，

3.加入盐、味精、麻油拌一下，

4.晾冷后改刀，整齐装盆。

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过期的橄榄菜能吃吗

不能吃。

吃橄榄菜有什么好处

橄榄菜的功效与作用

橄榄味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。

橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

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橄榄菜怎么保存

熬橄榄菜：将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。

食用人群

一般人群均可食用，2岁以下幼儿不宜食用。