在日常生活中，很多人喜欢吃豆瓣酱。豆瓣酱味道可口，营养丰富，美容养颜。那么豆瓣酱哪个牌子好？豆瓣酱什么时候放？吃豆瓣酱有什么好处？下面小编将为大家解答！

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豆瓣酱哪个牌子好

不用考虑，真正的郫县豆瓣酱只有鹃城。补充下，若是真正的四川郫县豆瓣，只此一家，别无分号。

但是因为豆瓣酱生产工艺并不困难，市面上有牌子的豆瓣酱一堆，不管是丹丹还是李锦记，各大调味料厂商基本都有豆瓣酱，口味的话，按照四川人的口味仍然首选鹃城。

地区差异，作为北方人，我喜欢六月鲜豆瓣酱，生菜蘸，很好吃。

蜀家酿的豆瓣最好吃，而且他们家质量控制和生产工艺都很好。

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豆瓣酱什么时候放

炒菜时，先放豆瓣酱炒至油变红，再放切碎的葱、姜、蒜末。

豆瓣酱的食用方法

可以作汤、炒菜，也可蘸食。

豆瓣酱的食用效果

1.蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;

2.有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;

3.主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

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豆瓣酱的功效与作用

增减食欲

豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。

利湿消肿

豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

豆瓣酱的营养价值

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.富含碳水化合物，www.3lian.com是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

4.富含硒，具有延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。