在日常生活中,很多人喜欢吃番茄酱。番茄酱味道可口,营养丰富,美容养颜。那么番茄酱什么牌子好吃?番茄酱多少钱一瓶?番茄酱和番茄沙司有什么区别?下面小编将为大家解答!
Heinz亨氏
始于1869年,国际知名番茄酱品牌,以番茄为主要配料的调味品生产企业,2002年6月并入拥有百年食品/调味品制造经验的美国亨氏集团
mccormick味好美
创始于1889年美国,全球较大的香辛料供应商之一,世界领先的百年调味品品牌,上海味好美食品有限公司
李锦记LeeKlmKee
创建于1888年,香港百年民族品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品,李锦记(中国)销售有限公司
海天
始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司
家乐
台湾地区又称康宝,创于1838德国,世界著名汤粉类调味品,其家乐浓汤宝/家乐鸡粉产品享誉市场,联合利华食品(中国)有限公司
凤球唛
广东省著名商标,集番茄酱等系列调味品的研究开发/生产制造和市场营销于一体的大型企业,东莞市永益食品有限公司
屯河CofcoTunhe
中粮集团的控股子公司,领先的果蔬食品供应商,知名的全产业链食糖企业和优质番茄制品的提供者,上市公司,中粮屯河股份有限公司
Hela海乐
始创于1905年德国,全球化的风味食品调料提供商,较早推出香料沙司的企业之一,济南海乐.西亚泽食品有限公司
普旺provence
专业从事番茄制品的深加工生产与销售,规模较大/研发能力最强的专业番茄食品公司,普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司
Barilla百味来
始于1877年意大利,番茄酱十大品牌,最初经营面包及意大利面生意,全球顶尖意大利食品生产集团,百味来(上海)贸易有限公司
番茄酱多少钱一瓶
亨氏番茄酱300g ¥7.90
亨氏 倒置装番茄酱567g ¥29.80
Heinz/亨氏 美国原装进口 亨氏番茄调味酱397g ¥19.80
亨氏番茄酱320g ¥7.00
Heinz/亨氏 减糖番茄酱 369g ¥39.90
Heinz/亨氏 海鲜调味酱 340g /瓶 ¥26.00
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番茄酱和番茄沙司有什么区别
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。它常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。简单地说,番茄酱就是纯番茄,而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用,而番茄酱必须经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
番茄酱(tomatopaste)是以成熟的番茄为原料,经过清洗、打浆、去皮、去籽、真空浓缩、灌装、密封、杀菌而制成罐头食品。市场上的番茄酱浓度一般是20-22%,番茄红素的含量不低于(≥)18mg/100g。中国的番茄酱不允许使用添加剂,而国外的番茄酱允许添加食盐。中国的番茄酱主要产区是新疆和内蒙,因为新疆和内蒙的番茄品质较好,其实就是番茄红素高,可以与美国和意大利的番茄酱相媲美。中国的番茄酱产量达到100万吨,其中90%用于出口,是世界上番茄酱贸易量最大的国家,出口最大的是意大利,意大利进口后再分装,销往世界。番茄酱一般用于家庭烹饪和餐饮行业,也可以直接食用,有保健功效。
番茄沙司或番茄调味酱(tomatosauceortomatoketchup)是用番茄酱作原料、稀释后添加其他调味料而制成的调味品。为保证番茄调味酱或番茄沙司的产品质量,行业标准中设定了两个关键质量指标:番茄红素≥7(mg/100g),总固形物/(g/100g)≥12.0。番茄沙司可以直接食用。我要特别提示大家,有的番茄沙司厂家添加防腐剂(山梨酸钾),有的不添加防腐剂,请选择购买。
番茄调味酱企业一般是购买大桶番茄酱(220L,浓度为28-30%或36-38%)生产番茄沙司或番茄调味酱。番茄酱的原料来自新疆和内蒙,新疆的番茄红素比内地的番茄要高,建议多吃番茄酱制品。
主要功效
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。