在日常生活中，很多人喜欢吃萝卜糕。萝卜糕营养丰富，颜色洁白，质地柔软。那么萝卜糕用什么粉做的？糯米粉可以做萝卜糕吗？萝卜糕粘米粉和水比例是多少？下面小编将为大家解答！

点击图片进入下一页 (1/2)

萝卜糕用什么粉做的

粘米粉。

萝卜糕的做法：

材料：

粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml

做法：

1、白萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，隔水蒸8分钟

2、热油锅炒香红葱酥，放干贝丁和香菇同炒片刻，起锅

3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊

4、另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明状，倒入干贝香菇同炒，炒匀后加清香盐调味，然後转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠状。

5、长方形容器抹油，将米糊倒入容器内，表面抹平

6、中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用。

小贴士：

1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊

2、加入澄粉可增加Q感

3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香

点击图片进入下一页 (1/2)

糯米粉可以做萝卜糕吗

可以。粘米粉、糯米粉都是米粉的一种,只不过比较粘些。

萝卜糕的营养价值

助消化

白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物；因为含有丰富的淀粉酶，而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。

防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

预防富贵病

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

点击图片进入下一页 (1/2)

萝卜糕粘米粉和水比例

做萝卜糕好麻烦的，按照我们家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜

不知道你说的没做成功是太稀还是太干了，还是你做的方法有问题。

萝卜磨成线之后要放沸水里煮熟的，捞起来之后不用挤干水

趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。

胡萝卜：面粉：糯米粉（元宵粉）=5：1：5

好了用油煎。。切忌加水。