很多人喜欢吃醋，醋对人体有很多的好处 ，但是粗吃太多对人体不好哦！例如醋的主要成分是醋酸，容易腐蚀胃肠粘膜，长期吃的话容易产生溃疡。

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无锡女子吃醋吃上瘾

有的人吃饭、吃螃蟹的时候，喜欢放一点点醋，沾沾吃，但无锡有位陶女士超级喜欢吃醋，到了什么程度，用杯子喝，一天要喝上四瓶，有白醋也有老陈醋，像喝饮料一样。陶女士说，她先生现在基本上不给她这样吃醋了，会用大箱子锁起来。否则，她看见了就会喝掉。

喜欢吃醋的陶女士是安徽人，46岁，在无锡干餐饮十几年了。她说，她从上小学的时候开始吃醋的，经常把家里的醋偷偷喝光，小时候没少挨打。刚开始只是尝尝，后来越喝越多，从此，一发不可收拾。一般都是把醋当饮料喝，想起来就喝一点，每天几瓶都正常，现在都已经上瘾了。喝了醋之后，有精神，又能跳又能蹦，不喝的话，感觉浑身没力气。

结婚后，丈夫担心喝醋对身体健康有影响，到医院彻底检查，发现身体比以前还好。陶女士还有一个习惯，心情好的时候喜欢喝老陈醋，心情不好的时候喝白醋。现在，陶女士也想戒了这个醋，不过，跟戒烟一样难啊。

医生介绍，一般来说，像我们正常人每天少吃点醋，其实对身体是有好处的，有助于消化也有保健作用，不过，因为醋的主要成分是醋酸，容易腐蚀胃肠粘膜，长期吃的话容易产生溃疡。像陶女士这种情况，可能是她体内局部的酸碱度发生了改变，所以才能吃这么多的醋，但从健康的角度来看，医生也是建议陶女士不能大量吃醋，慢慢控制。

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醋吃多了会怎么样

怎么说呢，适量吃醋是有好处的：增加食欲、帮助消化、帮助钙质吸收、提高免疫力等等。但如果吃多了，坏处也是大大的！大量吃醋会改变胃液的酸碱度，对肠胃造成伤害，严重会胃痛、呕吐和引发急性胃炎。长期大量食用会引起神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化等让人头痛的病。建议：一定不要空腹喝醋，应在吃饭之间或饭后1个小时吃醋，这样有助于消化，对胃有好处；有肠胃问题的人不要吃醋，有胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤等病症的人也不要吃醋

长期喝醋容易引起牙齿的腐蚀和脱钙，所以喝醋时应用水稀释，尽量用吸管直接咽下，然后用水漱口。空腹时不要吃醋，以免胃酸过多而伤胃；胃酸过多的人，不宜喝醋。醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成份是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成份对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。

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吃醋有哪些好处

增进食欲

做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

预防发生缺铁性贫血

酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

软化血管，预防高血压

醋能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示，每天1小杯(约15毫升)苹果醋，能降低血液中的总胆固醇含量。

有助钙质吸收

提到醋与钙的关系，首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中慢慢软化的情景。的确如此，蔡东联主任说，在一定的酸性环境下，骨头中的钙离子容易游离出来，这无疑会增加钙的溶解度，有助于钙质的吸收。从这个意义上说，在日常饮食中适当加点醋，对于补钙是颇有好处的。比如，在制作蛤类等海鲜时加点醋，可使贝壳中的矿物质更容易溶解在汤汁中，利于增加我们对钙的摄取量。此外，在做鱼时加点醋，同样会有助于我们吸收鱼体内的钙质。

醋能杀菌

每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。

缓解疲劳

别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。

可以促进营养的吸收

醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

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吃醋的注意事项

空腹者不宜吃醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

骨折的人避免吃醋

在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。