在日常生活中，很多人喜欢吃丝娃娃。丝娃娃清脆可口，营养丰富，酸爽开胃。那么丝娃娃是哪里的小吃？丝娃娃怎么吃？丝娃娃怎么做？下面小编将为大家解答，希望对大家有帮助！
贵阳美食。
贵阳美食出名，主要是贵阳人在“吃”上特别讲究味觉和口感．黔味独成体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，除了酸辣之外，还有一个独特之处就是贵阳美食当中所用的“蘸水”。在贵阳说到“蘸水”绝对没有人不知道，“蘸水”也就是各种美食中用的“蘸碟”，有汤料的，也有是干料的，很多美食是不能离了“蘸水”的。在贵阳人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵阳，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。
丝娃娃怎么吃
丝娃娃的确就是这么满满的一桌子小碟子，面前放一屉薄饼，让你卷着这些下口。
通常配有萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、折耳根、黄豆芽、炸黄豆、芹菜、腌萝卜、花生、凉面、莴笋等，当然还要有贵阳特色脆哨，配着更加美味。
黔味独成体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，贵阳美食当中所用的“蘸水”也是吃丝娃娃不可不配的一道程序。在贵阳说到“蘸水”绝对没有人不知道，“蘸水”也就是各种美食中用的“蘸碟”，有汤料的，也有是干料的，很多美食是不能离了“蘸水”的。在贵阳人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵阳，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。
而丝娃娃的“蘸水”有酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、糊辣椒面、麻油、花椒油、臭豆腐、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料配制而成。蘸水的酱油或醋要用凉开水来兑过，水与酱油或醋加凉开水的比例一般是 1.5 ：1 ，否则味道就偏重了，要么太酸，要么就太咸，没有了香辣酸鲜的感觉，不是越吃越想吃，而是吃几个就再也吃不下去了。也可以加一点木姜子油，会有另一番风味。
吃丝娃娃有一个诀窍，那就是一定要快。
先将薄饼放至手心，卷自己喜欢的菜品之后将丝娃娃的立起来，然后从上至下舀入蘸水，立刻用小勺将丝娃娃下面接住以防汤汁流掉，然后迅速张嘴一口包住丝娃娃，蘸水汤汁在口中肆意溅开，每个菜的香味四溢，咀嚼起来清脆可口、味道复杂、麻辣怡人，让人不得不感叹，真是人间极品。所以也不乏乐趣古语有云：丝娃娃好吃皮难包，想要来吃你要趁早。
丝娃娃怎么做
【主料】面粉200克
【辅料】绿豆芽50克、卷心菜50克、海带丝50克、鸡蛋1个
【调料】食盐1/2茶匙、食油2汤匙、芝麻酱1汤匙
步骤：
1.取一半面粉倒入盆中，用开水烫熟；
2.放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团；
3.将烫面和冷水面团均匀的和在一起；
4.分别擀成面皮备用；
5.制作完毕的石材图；
6.鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用；
7.平底锅抹油放入卷心菜加食盐、干辣椒炒熟备用；
8.海带丝洗净备用；
9. 绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用；
10.平底锅烧热，将面皮分别烙熟；
11.烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干；
12.取一张薄饼，将卷心菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上，最后淋上芝麻酱；
13.一面折起来裹住食材；
14.从下部折起，防止漏菜的汁水；
15.再将另外一面卷起；
16.在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成；
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