在日常生活中，很多人喜欢吃豆筋。豆筋味道鲜美，营养丰富，美容养颜。那么豆筋用开水泡还是冷水泡？豆筋要泡多久？豆筋可以放汤里吗？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

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豆筋用开水泡还是冷水泡

用温水泡。

产品名称：豆筋(大豆蛋白)

优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品;

其形如排骨，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收;

其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等;

经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。

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豆筋要泡多久

用温水泡20分钟。要是急用，可以装在密闭容器中，加温水摇，这招干木耳、香菇同样适用。

豆筋烧肉

材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐

做法：

1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）

2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧

3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。

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豆筋可以放汤里吗

可以。

高汤煨豆筋做法

材料：豆筋，黄心菜，蒜黄，葱，辣椒

调料：高汤，盐，生抽，糖，烹调油

做法：

1、湿豆筋用手随意撕成小块备用。

2、湿豆筋是这样的，细看表面会有不规则的纹路，这是在这形成过程中自然生成的。凉干后的干品也可以看出来。

3、配菜和高汤准备好。

4、炒锅倒油，炒香葱碎。

5、下入青菜翻炒。

6、将豆筋放在青菜上面，这样可以避免在煨煮过程中豆筋粘锅。

7、倒上高汤，高汤是这个菜必须的，实在没有高汤可以用肉汤代替。

8、小火煨煮至豆筋入味儿，放糖盐和生抽调味。

9、出锅放上蒜黄或者蒜苗碎即可。（出锅我放了红椒碎，喜欢吃辣椒的朋友可以用干辣椒爆锅）

小贴士：

1、青菜可以随意搭配，上海青，菠菜，大白菜都是极好的。

2、高汤让这个菜的味道更加香醇。如果没有高汤，清炒也是可以的