在日常生活中，很多人喜欢吃年糕。年糕味道香美，美容养颜，寓意吉祥。那么年糕什么牌子的好吃？年糕的保质期是多久？年糕怎么解冻？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

点击图片进入下一页 (1/2)

年糕什么牌子的好吃

柏兰

柏兰是山东青岛胶州的品牌，生产的年糕远销全国，极受人们欢迎，主营的除了年糕，粮油调料也都各有涉及。

大同江

近年来大同江加强科技投入，传承传统工艺，不断开发新产品。既拓宽了产品门类，又提升了地方特色产品档次，深受广大消费者的欢迎。丹东大同江食品有限公司产品覆盖东北三省，并与国内知名零售企业建立长期的合作关系。

松鹤

目前是韩国炒年糕销量第四名，属于年糕条中比较中高端的品牌。

一康

上海一康食品有限公司是年糕、面条、米面制品等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。上海一康食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

唐人基

上海泰林食品有限公司是一家专业提供火锅配料、火锅蘸料及高档火锅食材的企业。公司与全国近三百家火锅连锁企业建立了战略合作伙伴关系，唐人基就是旗下的年糕产品。

金时子

公司由韩国引进先进的生产设备制造，使产品在保持传统风味的基础上更加卫生、规范、赋予了韩国传统美食现代化的内涵，使其由上千年传统的作坊式手工生产向现代化、规模化、产业化、集团化方向发展。

绿辰

公司的绿辰牌商标已成为省著名品牌，哈尔滨名牌农产品，企业产品已通过国家绿色食品认证、有机食品认证、食品安全认证等多项权威认证。产品现有六大类三十多个品种，主要产品有：超薄(有机)绿色煎饼系列;有机煎卷(蛋卷)系列;有机豆制品系列;有机真空保鲜系列;绿色山珍食用菌系列;速冻食品系列。

禧运年

禧运年严格按照食品GMP标准设计与建造，公司自行研究设计的水磨年糕生产线，将传统年糕生产工艺与先进的加工技术进行了完美的结合，其专业化、自动化水平已属国内一流。

张力生

品牌建厂历史悠久，采用韩国技术，厂区面积大，生产能力强，有出口权。可生产韩国口味的辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉、大麦茶、炒面、生产水产品等，旗下张力生是远销海外的年糕品牌。

祥容

是江苏射阳县沈氏副食品加工有限公司旗下品牌，主打亲民价格的年糕，土生土长的国内牌子，渠道放心，价格低。

前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”过节时来点年糕，喜庆又好吃。

点击图片进入下一页 (1/2)

年糕的保质期是多久

年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻，很多人认为年糕冷冻后口味会变掉，其实影响并不大，要吃之前先拿出来放到水里软化下再烧煮就可以了。

新鲜年糕的保质期一般在7天左右，若放冰箱冷藏则可以保存时间长一点，但年糕口感会有所影响。为了防止年糕发臭，最好浸年糕的水最好是立春前的“冬水”，把年糕放在光线较暗、室温较低的地方，适量放点食用碱，可以起到澄清水的作用还可以延长保质期。现阶段可以采取多换水、适当放点盐的办法来防止年糕变味。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

年糕解冻和保存方法

解冻方法

年糕原包装是速冻的。直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。(水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用;如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。

保存方法

保存方法一：

冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。

保存方法二：

传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。

晾干后放入水中。冬至以前，要经常换换水，但是冬至以后就不建议换水了。因为换水容易手碰年糕。手是暖和的，沾上热气，年糕容易坏。