银耳汤味道甜软可口，老少皆宜，美容养颜。那么银耳煮多久才出胶？煮银耳放红糖好还是放冰糖好？煮银耳什么时候放冰糖？下面小编将为大家解答，希望对大家有帮助！

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银耳煮多久最好

短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳煮法

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

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银耳煮多久才出胶

1、挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。

2、选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。

3、银耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。

4、银耳撕成小块，小点容易煮烂。

5、银耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。

银耳煮出胶方法

主料：枇杷400克、银耳半朵、干百合50克

调料：冰糖适量

做法：

1、枇杷、银耳、干百合、冰糖备好。

2、银耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好。

3、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水。

4、银耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳起胶放入冰糖。

5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。

6、再倒入枇杷块。

7、煮至枇杷变色即可。

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煮银耳放红糖好还是放冰糖好

银耳汤里放冰糖最好，只有这样才可以拥有更好的味道和营养，下面说一下银耳汤的做法：

主料：木瓜半个、银耳3朵、莲籽25g

辅料：冰糖10g

步骤

1.准备食材木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把

2.银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净

3.取砂锅，放适量清水，放入银耳.放入莲籽

4.中火煮开，小火50分钟

5.木瓜去皮去籽，洗净切小块

6.把木瓜放入砂锅

7.放入冰糖

8.中火煮开，小火10分钟，即可

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煮银耳什么时候放冰糖

煮银耳汤的时候，一般不用刚开始的时候就放糖。虽然可以刚开始的时候就放糖，但是如果没有一直搅拌的话，容易粘锅哦。煮完后再放糖也是不可取的，因为冰糖的融化需要一段时间，不容易入味。

小编建议煮到差不多熟的时候再放糖，放糖的时候时不时搅拌一下，等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了。

煮银耳放多少冰糖

银耳汤放多少冰糖并不是固定的，如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖；如果煮的分量比较少，那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放，喜欢清甜一点的可以少放一点，喜欢甜食的可以放多一点，减肥的朋友可以放少一点哦。

煮银耳雪梨粥什么放冰糖

我们家都是出锅前最后放，煮化就可以，这样食材就好像外面包了一层糖衣，而又不会因为久煮而影响了食材本身的味道。不过不一定每个人都喜欢。

冰糖雪梨银耳粥的做法

准备材料：雪梨、银耳、冰糖

做法：

1、把银耳泡发，把它撕成小瓣备用；

2、准备两个雪梨，洗净切成块，最好留住梨子皮；

3、把银耳和雪梨一起放入锅中，加清水煮开，然后开小火熬制十几分钟；

4、加入冰糖，再煮几分钟即可食用。

如果觉得这样的冰糖雪梨银耳粥太过单调，不妨在其中加入一些红枣、枸杞之类的食材，既好吃又有营养，根据自己的口味放入一些材料都是可以的。