扇贝吃多了好吗 扇贝吃多了会怎样

2018-07-04 16:38 出处:网络 编辑:@养生网
我们都知道,扇贝是很常见的一种食物,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,很多人都会喜欢吃扇贝。那么扇贝吃多了好吗?

扇贝吃多了好吗 扇贝吃多了会怎样

一般情况下,扇贝吃多了是不好的。物极必反,任何食物都不能过多食用,不然会引起身体不适,危害身体健康。下面让我们具体来看看吧!

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扇贝吃多了好吗 扇贝吃多了会怎样

扇贝吃多了好吗

扇贝吃多了不好。

扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。这些都是对人体非常有益的营养物质,但是不是人人都能吃扇贝。许多贝类是发物,有宿疾者应慎食何谓宿疾者,就是那些;故患有慢性疾病且长期不好转的人,另外皮肤病患者也不适宜吃海鲜类食品。贝类性多寒凉,此外脾胃虚寒者不宜多吃,痛风病患者亦不宜食用。孕妇、产妇们也是要慎吃蒸扇贝,毕竟扇贝性寒凉,吃多了对身体不好,使得本来血虚的身体更虚弱了。通常蒸扇贝还是总体热量少的食物,吃多也不怕胖,但是还是不要过量吃,饮食需要均衡发展,那样才能吃出健康。

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扇贝吃多了好吗 扇贝吃多了会怎样

扇贝吃多了会怎么样

可能引起消化不良

因为扇贝性寒,一次性多吃可能会引起脾胃虚寒,导致消化不良,可能出现呕吐、腹痛或腹泻等症状。本身配脾胃虚寒的人群慎吃,以免加重身体虚寒引起身体不适。

可能增加肝脏负担

因为扇贝中营养成分种类和含量都很丰富,一次性多吃扇贝,身体也不能全部吸收,会造成营养成分流失,还会加重肝脏负担,影响机体功能。

可能引起食物中毒

扇贝中含有很多砷物质,是不能与富含维生素C的食物一起食用,如果大量同食可能出现“砒霜中毒反应”,引起身体不适。若摄入一定维生素C食物,多吃扇贝就会加大中毒反应的概率。

可能引起过敏反应

扇贝属于海鲜,可能引起过敏反应。第一次多吃扇贝可能引起海鲜过敏反应,甚至加重过敏症状,出现红色风团、长小疹子瘙痒难耐甚至是过敏性休克等。

可能感染病原菌

因为扇贝中可能存在寄生虫或病原菌,如果扇贝清理不干净或烹煮不完全,而又多吃就很可能出现食物中毒的情况,这样可能有感染肝炎病毒等风险。

不利于患者身体恢复

久治不愈、痛风患者不适宜吃扇贝,若多吃是不利于身体的恢复,甚至还可能加重病情,特别是孕妇和产妇都要慎吃扇贝。

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吃扇贝要注意什么

1.有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃。

2.吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一些其他;吃海鲜也少吃含VC高的食品,会中毒,包括水果,VC片等等。

3.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

4.新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

5.扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状。

6.冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。

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