说起河蟹大家都知道，也都有吃到，河蟹的美味做法有很多，今天本文来分享一下好吃又简单的河蟹做法哦！快来学习一下吧！

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河蟹怎么做好吃又简单

清蒸河蟹

材料：河蟹1000g，姜20g，盐2匙，陈醋2勺

做法步骤

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1.河蟹一定要吃鲜活的，这个季节最适合吃河蟹特别肥美，河蟹买回来后，用清水清洗干净放入蒸锅中，真是说时慢动作快啊！河蟹奔跑的速度也非常快，忙的我手忙脚乱噢

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2.河蟹放入蒸锅立即盖上锅盖，等河蟹奄奄一息没有反驳之力时，打开锅盖将河蟹全部翻过来，撒上盐，开始大火蒸十五分钟

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3.节省时间，蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用

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4.取一个法宝武器把姜颠成泥状

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5.颠好的姜泥 好香哦

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6.生菜洗净摆入盘中备用

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7.河蟹蒸好了满屋飘香噢

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8.河蟹摆入盘中

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9.河蟹最好搭配着香醋和姜汁一起吃，既祛寒又美味

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10.打开蟹盖，哇塞！好肥美噢，我的口水漫天飞舞哦。

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11.搭配小白烧，幸福生活从清蒸河蟹走起吧！

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河蟹不能和什么一起吃

河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗

河蟹+石榴：刺激肠胃

河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗

河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗

河蟹+冰：一起吃会引起中毒

河蟹+香菇：易引起结石症状

河蟹+红薯：结石

河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

河蟹+柿子：寒凉腹泻

河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒 

河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻 

河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收

河蟹+花生：一起吃易导致腹泻

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河蟹的功效与作用

抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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河蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

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河蟹怎么挑选

看蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

看肚脐

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

看螯足

凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力。

看活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长

看雄雌

农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳提示：区分雄雌的方法：肚脐若是三角形则是雄蟹，若为圆形则是雌蟹；雄蟹八条腿上都长有绒毛，而雌蟹只有两只螯有绒毛，其他腿上光滑无毛。

除了以上的五看以外，你还可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满。