一般情况下，松子发苦是不能吃的。很多人在吃松子的时候，都会发现松子有苦味，这种松子已经变质，是不能食用的。下面让我们具体来看看吧！

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松子苦的可以吃吗

不能吃。

我们吃松子的时候可能会吃到一些发苦的松子，这样的松子不能吃，可能存在一些有害物质被人体吸收后不利于健康。

松子发苦吃了有什么坏处

发苦的松子过多食用，可能引起反胃、恶心、呕吐及消化不良，严重的还可能出现发热、腹痛甚至是器官肿大或昏迷。

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松子发苦是什么原因

松子氧化

松子中不饱和脂肪酸很丰富，在一定条件下松子很容易发生氧化变质，出现哈哈喇味，食用后可能导致口腔不适或消化不良。

松子发霉

松子在潮湿环境下很容易发霉，特别是黄曲霉，环球股每会产生黄曲霉毒素，长期大量食用这样的松子会增加致癌的风险。

松子炒糊

松子需要炒制，火候大或炒制时间长都可能导致松子炒糊，可能会产生一些苦味，这样的松子最好不吃，以免影响身体健康。

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误食发苦的松子怎么办

及时漱口

如果误食少量发霉或氧化的松子，不用特别担心，及时漱口。

及时就医

若误食发霉松子出现恶心、呕吐或肝部疼痛时应及时上医院救治，不排除是黄曲霉中毒的情况。

孕妇误食发霉松子后应及时上医院检查，屏气定期孕检。

怎么保存松子

没吃完的松子不能直接暴露在空气，这样会很容易油脂酸败或发霉，可用塑料罐子密封装起，最好是用真空包装机抽掉袋中空气，松子真空包装后保存时间会延长。