一般情况下，吃苦菊是可以减肥的。苦菊的脂肪含量少，热量低，并且含有丰富的膳食纤维，可以防治便秘，从而达到减肥的目的。下面让我们具体来看看吧！

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吃苦菊可以减肥吗

吃苦菊能减肥。

苦菊本身属于叶类蔬菜，热量低，脂肪少、食用方便还能清热去火，特别适合减肥或肥胖人群食用。

为什么苦菊能减肥

100克苦菊的热量是35千卡，约为等量土豆热量的一半，属于低热量食物。一百克苦菊的热量只需要慢跑7分钟或游泳5分钟就能消耗掉，因此吃苦菊不用担心肥胖的问题。苦菊中维生素C、B组维生素及钾、钙等矿质元素丰富，能补充人体所需营养素。因此减肥人群吃苦菊可以在保持营养均衡的条件下健康减肥。

怎么吃苦菊能减肥

凉拌苦菊

功效:减肥养心、降血压、防贫血

原料：苦菊200克、樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、食盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙

做法：

1.苦菊掐去老根，清洗后放入盐水中浸泡片刻后捞出沥干；萝卜洗净后切成小片，大蒜压成蒜蓉；

2.苦菊、萝卜、蒜蓉放入大碗中，加入盐、鸡精、摆错和香油调拌均匀，腌渍2分钟后即可食用。

苦菊鸡蛋

主料：苦菊200g、小农鸡蛋2个

调料：花生油适量、精盐适量

做法：

（1）苦菊洗净切成段。

（2）鸡蛋2个备用。

（3）锅内放油，放入鸡蛋炒熟。

（4）放入苦菊继续翻炒至变软。

（5）调入调料翻炒均匀即可出锅。

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苦菊汤

功效：减肥排毒、补血养血、消炎下火

原料：苦菊适量、鱼丸适量、黑木耳适量、食盐、香油、味精

做法：

1.汤锅中加入适量的水，大火将水烧开后放入鱼丸至鱼丸上浮，再把木耳下锅；

2.当再次煮沸后加入苦菊，加调味品即可。

苦菊银耳沙拉

主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克

调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克

做法：

（1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。

（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。

（3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。

（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。

苦菊鱿鱼干粥

主料：绿豆30g、泰国糯米30g、香辣鱿鱼片50g、苦菊100g

调料：精盐适量

做法：

（1）将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。

（2）鱿鱼干泡软切粒。

（3）苦菊洗净控水。

（4）将洗好的苦菊剁碎。

（5）将泡好的原料加入适量清水煮开。

（6）转小火熬20分钟。

（7）在放入鱿鱼干，搅匀。

（8）盖盖继续煮20分钟。

（9）最后放入苦菊和盐搅匀。

（10）转中火再煮1分钟关火即可。

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吃苦菊减肥的注意事项

相宜的食物搭配

1、苦菊和海蜇皮一起吃，可以预防动脉硬化。

2、苦菊和花生一起吃，可以清热解毒、凉血止血。

相克的食物搭配

1、苦菊不宜和蜂蜜一起吃。

2、苦菊不宜能和葱一起吃，营养素的吸收。

3、苦菊不宜和白虾一起吃，影响食疗效果。