阿胶发霉了还能吃吗 阿胶发霉了怎么办

2018-07-03 07:42 出处:网络 编辑:@养生网
我们都知道,阿胶是很常见的一种滋补食品,它很有丰富的营养物质,具有很好的食用功效,很多女性朋友都会吃阿胶。那么阿胶发霉了还能吃吗?

阿胶发霉了还能吃吗 阿胶发霉了怎么办

一般情况下,阿胶发霉了能不能吃要看阿胶发霉的程度。如果阿胶受潮轻微发霉,没有变质,处理后还是可以吃的;如果阿胶严重发霉变质,是不能吃的。下面让我们具体来看看吧!

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阿胶发霉了还能吃吗 阿胶发霉了怎么办

阿胶发霉了还可以吃吗

轻微发霉处理后能吃

阿胶是一味滋阴补血的名贵中药,价格较为昂贵,阿胶其实越陈越好.气候潮湿,阿胶最易霉变,就如阿胶受潮后有轻微霉点,这个处理后还是能吃的。

如果阿胶发霉不是特别要紧,大家可以经过一些处理,再次食用。当然,日常生活中一些面包之类的食物发霉了是一定不能吃的。

严重发霉不能吃

如果阿胶严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味,发软粘连甚至融化者则不能再吃了。

一旦食物变质容易产生很多有害物质,建议不要吃了,吃了容易产生其他副作用。

最好是不要吃了,不管是补药还是其他的东西,发霉了都不要吃了。发霉的东西吃了对身体不好,而且药之类的发霉了证明你没有保存好,那就可能成分有变了,所以不要吃了。

阿胶发霉了还能吃吗,一个方面取决于阿胶发霉的程度,另一个方面取决于大家的个人意愿。如果是发霉严重,最好还是不要吃了,为了健康着想。

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阿胶发霉了怎么处理

酒精去霉

阿胶受潮后有轻微霉点,可用纱布蘸少许酒精擦拭去霉,可以吃.如不吃建议你用酒精擦拭后晾干,然后密封保存,一般以密封法最好.具体做法是在大口玻璃瓶的底部,放入少量石灰块作为干燥剂,然后用厚纸隔开,上面放上用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,最后用蜡将瓶口封好,置于阴凉干燥处即可.

熬煮杀菌

把表面的霉斑去掉,再重新熬一下,也起到杀菌的作用,还可以继续食用的。以后不要放这么久。

阿胶发霉,主要是因为放置保存的条件不好,外边出现了一些发霉的迹象。因为阿胶作为一种中药,自己本身是不容易发生变质的,如果大家觉得阿胶除了表面以外,其他都还好,并没有坏,那就是还能继续吃的。不过最好拿去煮一下更好。

小贴士:

一般食物都有一个保质期,过了保质期的食物就不要再使用了。本来是想治病的,吃了变质的食物再染上病补救麻烦了。

发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

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阿胶怎么保存不发霉

古法储藏

流传了千年的阿胶的储藏之方法,是在天气湿热时用草纸包好,放在底部铺满石灰的陶缸内,再将埋入谷糠中贮存,石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气,从而起到保护的作用。

家庭储藏

随着生产工艺的提高,现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁,如上图所示,一般都是铝箔版内包装,每片约30g,所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。

而对于已开封的阿胶,普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内,并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以,然后放入用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是:如果是木盒,需要多放一点干燥剂,因为木头本身就含有一定的水分,而干燥剂需用厚一点的纸隔开,避免其他药物的粉末污染阿胶。

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