在日常生活中，很多人喜欢吃乌梅。其实乌梅可以做汤，乌梅汤味道酸甜，美容养颜，止咳止渴。那么乌梅汤怎么做？乌梅汤的禁忌有哪些？下面小编将为大家解答！

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乌梅汤怎么做

食材

主料20g干乌梅2g甘草2g陈皮10g山楂干850ml水

配料55g冰糖

制作步骤

1、准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的，很干净)

2、把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟;

3、10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉;

4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入锅中;

5、大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮18-22分钟;

6、这是煮到17分钟的时候，汤的颜色还有点淡，继续;

7、这是20分钟后的样子，比刚才深了一些，差不多了，可以关火;

8、然后把材料都捞出来放置一边;

9、然后进行一次过滤，我就是直接倒的，没有用什么过滤网;

10、这是经过第二次过滤完的，就剩下这么一杯了，这是放凉后的过滤的;这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以用冰箱冰镇过，也可以直接放2块冰块进去，一样的好喝!

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乌梅汤的功效与作用

因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。

防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量，消除疲劳

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

保护消化系统

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

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乌梅汤的禁忌

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食，菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。