菠萝是一种常见的热带水果，它不仅可以生吃，也可以做成各种美味佳肴。菠萝果肉呈黄或浅黄色，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。下面就来看一下菠萝的美味吃法大全吧！
专家建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。
如果是无法接受菠萝煮菜的朋友，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
主料：菠萝一个，米饭。
调料：火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青豆。
做法：
1、将菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用
2、锅里倒一点油，.把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下。
3、再放入火腿丁，洋葱丁翻炒熟。把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。
4、再把菠萝倒入锅中翻炒一下即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
主料：南瓜(350克)，菠萝(50克)，糯米粉(15克)。
调料：桂圆干(10克)，葡萄干(10克)，冰糖(20克)。
做法：
1、菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。葡萄干用清水浸泡备用。糯米粉加入水调开备用。
2、南瓜去皮切块包入保鲜膜，放入微波炉高火2-3分钟。
3、南瓜取出后放入搅拌机搅打成茸，沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圆干。
4、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。再放入冰糖继续。
5、冰糖溶化加入菠萝。煮开即可关火。
用料：豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁；
2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色；
3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒；
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小贴士：
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品；
2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
用料：菠萝300克、吉利丁2片、冰糖50克、水150克。
做法：
1、将菠萝去皮流水下洗干净，切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点。
2、放入清水和冰糖放入海尔消毒锅里煮熟。
3、蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中，用冰水或凉水将吉利丁片泡软后，放入煮好的菠萝中搅拌融化（一定要趁热放入）。
4、将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器，凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了。
小贴士：
1、这个果冻菠萝肉放的比较多，如果喜欢果肉少一点的可以将果肉和水量交换使用。
2、做好的果冻是那种用勺子吃的果冻，如果想要能倒出来制作各种造型的果冻，那就增加吉利丁片的量。
和菠萝搭配相宜的食材
1）茅根：菠萝和茅根同食可治疗肾炎。
2）鸡肉：菠萝和鸡肉同食有补虚填精，温中益气的功效。
3）猪肉：菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。
4）冰糖：菠萝和冰糖同食，可生津止渴。
1）牛奶、鸡蛋：菠萝和牛奶；鸡蛋不可同食，会影响消化吸收；
2）白萝卜：菠萝和白萝卜不可同食，会破坏维生素C；
3）香蕉：菠萝和香蕉不可同食，会增加血钾浓度，破坏体内平衡。
1、切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
2、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
买回来的菠萝只要放在常温下、通风处的地方即可，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。
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