我们都知道，桂花有很多种。我们常常听到丹桂飘香，说明桂花香味比较浓。不同种类的桂花开花时间不同，那么桂花什么季节开花？下面小编将为大家详细解答！
桂花是中国传统十大花卉之一，秋季盛开之时，其香味清香馥郁，堪称一绝。桂花不但能够用于观赏，还同时能够食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，用桂花还可以做其他的甜点食材，香甜可口。今天食神为大家介绍一道红豆桂花年糕。
主题：红豆桂花年糕汤
食材：年糕300克，糖桂花少许，蜜红豆少许，红豆沙少许，绵白糖、水适量
做法：
1、将年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块，锅中倒少许水烧开;
2、把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒软化为止，大约需要5-8分钟;
3、依各人口味放糖调味，不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量可根据个人喜好调整，盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用。
桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
桂花什么季节开花
在我国，桂花一般可以分为金桂、银桂、丹桂和四季桂四种，平时我们看到很多桂花开花，有的却不开花，这时因为每种桂花的开花时间和颜色都是不同的，桂花的寿命很长，几十年到几百年的都有，生命力非常顽强，能播种、能嫁接、能扦插。下面就由小编为大家讲解一下不同桂花的花期及颜色。
金桂
金桂的花期是在农历的8-9月，一般每年的中秋节前后就可以闻到金桂花香的香味了，金桂花的花朵大多为金黄色，香味较为清淡，它的叶片相对较厚，花色主要以柠檬黄和金黄色为主。金桂的品种繁多，有球桂、金球桂、侠叶金桂以及金秋早桂等。
银桂
银桂的花期有限，也是在农历8-9月开放，但银桂的颜色与金桂略有区别，银桂花的花朵大多是白色的，其中捎带些微黄，叶片相对较薄，花的香味与金桂相似，较为清淡，秋季开花的银桂花色以纯白、乳白和黄白色为主，少量银桂花呈现出淡黄色。
丹桂
丹桂花相比金桂、银桂，它的花期较为靠后，是在农历9月悉数开放，丹桂的颜色最为鲜艳，它的花朵大多属于橙黄色，香气扑鼻，较为浓厚，叶片饱满，颜色较深。丹桂花花期在秋季，花色主要是以橙黄、橙红以及朱红色为主，很容易辨认。
四季桂
所有的桂花中只有四季桂最为特别，四季桂没有固定的花期，每个月都会有少量的花开放，所以人们常常称它为月月桂。四季桂的花朵颜色有白色或者淡黄色，香气最为清淡，而且只有少量花开放，所以平时几乎闻不到桂花香香味，叶片薄。
俗话说八月桂花遍地开，这是有一定科学依据的，这里的桂花指的是丹桂、金桂和银桂，他们被统称为八月桂，桂花的种植方式不同，开花的时间也不同，播种的需要十年左右，扦插的四年就可开花，而嫁接的第二年就可以部分开放。
桂花怎么保存
冷藏保存法
如果想要桂花保持盛开的状态，最好就在刚摘下桂花的时候用清水清洗桂花表层的脏物质，然后装进保鲜袋里，放入冰箱内进行冷藏，这样不管什么时候拿出来的桂花都是最新鲜的，可以帮助大家领略不一样的香气。
蜂蜜保存法
可能大家对于桂花的蜂蜜保存法还并不是很了解，将桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样可以大大延长桂花的保质期限，通常可以保存三到四年左右。这种方法通常为制作桂花标本的保存方法，大家可以去尝试一下。
盐水保存法
盐水保存法也是桂花通用的一种保存方法，将新鲜的桂花摘下之后先用盐水腌制一下，然后挤去多余的水分，进行密封罐存，这种方法也可以大大延长桂花的保质期限。而且不会花费太大的成本。
高温保存法
高温保存法也是保存桂花的一种非常不错的方法，将桂花用高温烘干或者是悬挂自然风干，这种保存方法只适用于观赏植物保存方法，可能会破坏桂花原有的形状以及香气，不适合日常使用。
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