如果你在市面上看到又大又甜的枣子，一定不要买！糖精枣超级甜，但是不是果味甜，是类似白糖的甜！吃着外皮超级甜，拿洗了之后尝了一下洗过的水都是甜的，这很明显是人工添加进去的。所以，再甜再红都不要买！本站将为大家带来如何分辨糖精枣，希望能够帮助到大家。

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再甜再红都不要买

近日，“国际传媒”等微信公众号传播了标题为《央视曝光：这种大枣，再甜再红都不要买，太可怕了!》的视频，发布者断章取义使用中央电视台2015年10月5日在《焦点访谈》栏目播出的《大枣太甜需警惕》节目，故意隐去了新闻发生的时间、起因和查处结果进行炒作，误导、造谣的恶意明显，使人误以为“糖精枣”卷土重来。海南省食药监局方面表示，请消费者勿信“糖精枣”谣言，放心食用大枣。

去年9月前后，南海网率先独家披露、并连续跟踪报道的海南糖精枣事件，报道引发全国关注，成为2015年全国食品安全十大事件之一。

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2015年10月5日，《焦点访谈》栏目在海南日报集团协助拍摄下，播出了《大枣太甜需警惕》节目，该节目真实再现了海南省食品药品监督管理局充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，跨省成功查办“糖精枣”案件的全过程。而“国际传媒”传播的视频掐头去尾，故意隐去了新闻发生的时间、起因和查处结果进行炒作，误导、造谣的恶意明显，使人误以为“糖精枣”卷土重来，引发恐慌。

据海南省食药监局相关人士介绍，事实上，为了防范于未然，省食药监管局日前已经组织对2015年9月份“糖精枣”案发地海口南北水果市场大栆销售点进行全覆盖检查，共检查15个批发摊位21个批次，这些大栆产地分别是陕西西安大荔、山东沾化县下洼镇、山西运城，现场检查没有发现“糖精枣”，21批次大枣农药残留快速检测抽检均合格。

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什么是糖精枣

“糖精枣”是不良商家把低价收购的劣质枣用加有糖精钠的温水浸泡后制成，外表呈现红紫色，味道极甜。

根据我国现行的《食品添加剂使用标准》，糖精钠可添加的食品类型主要为水果干、凉果、果酱、果糕、腌渍蔬菜等，使用范围并不包括新鲜水果。海南省食品药品监督管理局工作人员称，新鲜水果使用糖精钠属于非法添加。

据了解，糖精钠是一种有机化工合成产品，甜度是蔗糖的300-500倍，没有营养价值，短时间内大量食用会降低血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏不利。

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为什么要卖糖精枣

外表好看

一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽，这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后，遇热会变红；

味道更甜

糖精大枣味道更甜，但是仔细尝会有一股发苦的后味儿；

增重

被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重，更压秤。

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如何辨别糖精枣

据了解，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，不参与体内代谢、不产生产热量、无营养价值、随尿排出，对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。

辨别“糖精枣” 三招见分晓

一看：糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰，外观太红尤红得发紫的尽量不要买;

二摸：一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后皮肉分离、易烂;

三尝：糖精极甜，细品一下甚至发苦。还可以尝尝洗完青枣的水，如果是甜的，则证明是糖精枣。

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糖精枣的危害

当大量食用糖精钠量时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退；短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响。

不良商贩不仅是超范围使用糖精钠，而且在用法和用量上，恐怕也是严重超标的。显然，食用这些加了特技的冬枣，对人体的潜在危害是很大的。

如何挑选鲜枣

看枣的表皮颜色

从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色，不会红绿分明。

摸枣

大枣成熟的部位果皮褶皱、根部萎蔫、不耐储藏，时间久会果皮果肉分离。

尝味道

买回家后用少量的水泡洗时，洗枣水是甜的枣可能有问题，建议不要食用。糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。