花生酱是一种老少皆宜的酱料，我们在生活中都可以用到它，它可以拌面条、抹面包、炒菜，并且还可以作为火锅蘸料，简直用途甚广啊，那么花生酱是怎么制作的呢？
花生米200g，绵白糖10g，花生油50g
1.将洗干的花生米晾干
2.将晾干花生米放入炒锅中，不加油、小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀
3.给炒熟的花生米去皮（这步也可省略）
4.这个是部分去皮，留小部分（花生皮的营养价值可是很高的哦）
5.将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中
6.启动搅拌机，搅打成粉末状
7.加入适量花生油做引子（花生油还是热熟了为好）
8.继续搅打一会，喜欢细的话就多搅一会。
9.浓香花生酱做好了（这个油放得少比较浓稠，喜欢稀点可自己酌情再加点油哦）
三个月左右，最好拧紧盖放在冰箱中冷藏，在花生酱的上面放一层花生油，隔绝空气，再放到冰箱里面，能保存很长时间。建议还是不要保存太久。
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。健康的营养状态均衡的人没坏处,对三高人员,超重的,营养过剩的有害.
与流行的看法相反，减肥者完全可以吃花生酱。虽然两大勺花生酱含热量180~210卡路里，但是花生酱中丰富的膳食纤维和蛋白质可抵御饥饿，增强饱腹感，避免饮食过量。
花生酱含有大量的维生素B12和维生素B2。马里兰大学医学中心科学家表示，维生素B12有助于防止皮肤色素过度沉着和皮肤变黑，维生素B2有助预防皮肤病。
32克（两勺）花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。
哈佛医学院科学家表示，花生酱中的饱和脂肪和不饱和脂肪含量与橄榄油相同。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”），进而降低心脏病风险。
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
花生具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。适合营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
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