很多人医生建议人们要常吃红色的食物，说可以补血，这是真的吗？您知道红色食物有哪些吗，有什么神奇的功效吗？下面将为大家详细介绍生活中常见的红色蔬菜和水果，希望对大家有帮助！
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。
红酒中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，避免动脉硬化。冬季适当喝点红酒，有扩张血管的作用，对预防心脑血管疾病有一定好处，要避免过多饮用。
红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素。常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，有补血养气的功效。因为石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸，具有强大的抗氧化功效，还可以延缓皮肤衰老。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
多吃红色食物 增强免疫力“普通来说，红色食物都富含天然铁质。”专家以为，并且它们还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身材免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因而，冬季常吃红色食物，不只有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。
健康红色食物
一、胡萝卜
假设你是个彻彻底底的宅女，春节最开心的事情就是能够无所顾虑地网购high 翻天，那么，别忘了顺便买点胡萝卜。有了它，能让你勤劳面对电脑的眼睛仍然保持亮堂，而且不用担忧久坐之后的便秘困扰，由于它包含的胡萝卜素能补肝明目，植物纤维则能加强肠道的爬动。
二、红苹果
在这个节日扎堆的时刻，忙碌于各个聚会的你，总免不了偷偷计算一下今天的卡路里是不是已经超标。别担忧，有了它的帮助，不仅能增进体内胆固醇的代谢，而且富含的维生素C 一定让你像它一样闪闪惹人爱。
三、番茄
因为它艳丽的色调，也曾经获得过“恋情果”的美名。当然，它并非徒有其表，有了胡萝卜素和维生素C 两大法宝，爱美的你自然不能错过。另外它酸酸甜甜的口感，在这个喜庆的节日也注定能让你食欲大开。 四、红枣它是你一定不要错过的闺中蜜友，不管是信手拈来一两颗当作小零食，还是泡茶熬粥，都是补虚益气、养血安神的上上之选，让你在情人节气色大好，心情更好。
“心”主神志、主血脉。在五行中属“火”，在五行中与“红色”相对应，喜“苦味”。“苦味”性凉，能清热祛火，调降“心火”达到阴阳均衡。所以心火旺盛时要多吃些苦味、物性偏凉的食物，可降心火、祛心热。在五行中水（肾）克火（心），吃得过咸会增加血液粘稠度，增多心脑血管及高血压疾病的发病率。
从食物颜色来讲：红属火，红能清心。红色的食品对心脏有利，具有清热解毒，补中安神的功能。留意脏虚弱时要多吃些红色的蔬菜和水果，进补一些调养气血的食物。 红色食物普通具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，能够爱护细胞，领有抗炎作用；红素食物中含有丰富的维生素B和铁元素，补血效用很好；红色食物还有增强记忆力和巩固心情的作用。
红色食谱大推荐
西红柿牛肉煲：
主料：
牛肉800克西红柿3个 调料：食盐3g、姜2-3片、料酒适量、老抽一大勺、番茄沙司200克、细香葱2棵、植物油15ml
做法：
1、牛肉用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水；
2、牛肉切块、焯水后用清水冲洗净，西红柿切块备用；
3、锅内加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中煮；
4、另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀；
5、盛出西红柿汁倒入汤锅中，加少许料酒和老抽；
6、大火煮开，转中小火炖2小时；
7、2小时后参加盐再转中大火把汁稍收一下即可。
糯米枣：
主料：
糯米粉300克枣（干）适量调料：白糖10克白芝麻15克水适量
做法：
1、预备糯米粉、红枣、白糖（桂花糖）、白芝麻、热水备用，红枣洗净，用小刀一刀切到内核处；
2、用滚刀，贴着枣核切，去核（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子；
3、糯米粉，参与适量的热水和成平均的面团；4、糯米面团撮成筷子粗细的细长条，用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同；
5、把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好，做好的糯米枣备用；
6、放入蒸笼内，糯米开口处朝上，避免蒸好后粘在蒸笼上，水开后，蒸非常钟左右；
7、蒸好的糯米枣放入盘内，淋上白糖（桂花糖）、白芝麻即可。
按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。
中医说法：红色食物养心。心属火，故红色食物进入人体后可入心、入血。红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红萝卜、西红柿。
现代观点：红色食物还具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有消炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
西红柿、红薯、红椒、红萝卜等
降血脂。西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
通便、降胆固醇。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好疗效。另外，红薯还有降低胆固醇的作用。
红椒防衰老。红椒是维生素C含量最高的蔬菜。丰富的维生素c可以预防冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。另外，红椒中的β-胡萝卜素是最有效的抗氧化剂之一，可以缓解人体衰老。
红枣、红提、西瓜、杨梅、李子、红布李、桃子、草霉、苹果、荔枝、红毛丹、樱桃、山楂、火龙果、桑莓、蕃茄等
养颜。目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果！樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，还含有糖份，蛋白质，钙，磷，胡罗卜素，维生素c，b族，等成分，常吃养颜驻容，使皮肤红润嫩白，特别是可以防治女孩月经期贫血和体质下降！但樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者不能吃。
补血抗衰老。红枣主要功能为补中益气。红枣富含钙和铁，对防治贫血有重要作用。常食用大枣可以治疗脾胃不和、身体虚弱的症状，民间还有“一日吃仨枣，红颜不显老”的说法。女孩子在生理期时在大麦茶中放6—8颗红枣，能起到很好的缓解手脚冰凉的效果。
西瓜汁中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。西瓜的这些营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。
有人说吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中非常容易受到更方面的污染，因此，食用之前一点要清洗干净：首先要摘掉叶子，之后再用流水下冲洗，随后用盐水浸泡5~10分钟，最后还需要再用凉开水浸泡1~2分钟。所有工序马虎不得，最后你才可以将这粒营养丰富的“鲜维生素丸”吃下。
外形讨喜的樱桃最受女性朋友的喜爱。新鲜樱桃，色泽艳丽，质感丰实。其铁含量非常的高，每百克樱桃含铁量可达到6~8毫克之多，而且它还具有促进血红蛋白再生及防癌的功能。樱桃中铁含量很高，是女性补血的理想水果。
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