一般来讲，吃木耳有一定的防治便秘效果。木耳中含有膳食纤维，能吸收肠道中的水分，增大分辨体积，缩短粪便在肠道的时间，从而起到防治便秘的作用。

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吃木耳可以治便秘吗

吃木耳有一定的防治便秘效果。

木耳中含有膳食纤维，能吸收肠道中的水分，增大分辨体积，缩短粪便在肠道的时间，从而起到防治便秘的作用。

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木耳怎么吃治便秘

仅仅靠黑木耳治便秘，效果是难尽如人意的。用黑木耳凉拌、清炒或煮汤，搭配全谷物及杂粮等富含膳食纤维的主食一起食用，治便秘的效果较好。

黑木耳山楂饮 （4人份）

材料：乾黑木耳3朵、山楂1钱、洛神花1钱，水1500cc

做法：

1.将黑木耳以温水浸泡20分钟，去蒂洗净後，切碎备用。

2.山楂果洗净後压碎，若是乾山楂果则泡软後剥开；洛神花洗净後撕成小块。

3.将上述材料加入1500cc水，煮开後转小火继续熬煮15～45分钟，待木耳变为稍有浓稠感後即可关火。

小贴士：夏天时可放入冰箱冰镇後饮用，调味料可依个人口味调配，但建议糖不要过量。

营养分析（1人份）：

热量17.5卡、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克

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凉拌黑木耳彩丝 （4人份）

材料：新鲜黑木耳150克、红萝卜50克、小黄瓜100克、紫洋葱100克、绿豆芽10克、蒜末1大匙

调味料：白醋1/3杯、糖1/2小匙、盐1/2小匙、橄榄油1大匙

做法：

1.将黑木耳、红萝卜、小黄瓜、紫洋葱洗净、切丝备用。

2.黑木耳、红萝卜、绿豆芽入滚水川烫，捞起、放凉；紫洋葱浸泡冰水去辛辣味。

3.混合搅拌五种蔬菜丝，加入调味料拌匀即可。

小秘诀：烫过的黑木耳过冰水可以增加口感爽脆度。

绿豆芽必须快速过水，太久会让豆芽变太软。

营养分析（1人份）：

热量68.3卡、蛋白质1.1克、脂肪4.1克、醣类7.5克、纤维3.4克、维生素C9.9毫克、铁质0.6毫克、钙质33.6毫克、钠22.7毫克。

治便秘吃什么好

治便秘要多吃谷物杂粮，如糙米、红薯；水果如香蕉、苹果；蔬菜如芹菜、青菜；以及蜂蜜、酸奶、核桃等食物。富含膳食纤维的食物通常都有利便的作用。

温馨小贴士：

多吃木耳还有利于减肥。木耳中的膳食纤维具有很强的吸水能力，在胃中可增大食物的容积、增加饱腹感，减少人们的食物摄入量，从而达到减肥目的。