皮皮虾虽然被名字中带有一个虾字，但这种昆虫食物却不是虾，皮皮虾属于芥子动物们，甲壳动物亚门，软甲类，掠虾亚纲，口足目；而平时说的虾是节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目。

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皮皮虾是虾吗

皮皮虾不是虾。

皮皮虾虽然被名字中带有一个虾字，但这种昆虫食物却不是虾，皮皮虾属于芥子动物们，甲壳动物亚门，软甲类，掠虾亚纲，口足目；而平时说的虾是节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目。

皮皮虾的营养有哪些

皮皮虾是地地道道的海产品，在很多地方都有分布，价格低廉、营养丰富。虽然说它壳多肉少这一点十分的不讨喜，但是它的肉质十分的鲜嫩，加上营养价值十分可观，要让人喜欢上着实不是一件难事儿。

皮皮虾中的营养成分包括有蛋白质、脂肪、维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多种营养素，同时还含有大量的钙、磷、镁、钾等矿物元素，这些营养素都是人体生理活动所必须的，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。

值得一提的是，皮皮虾中的氨基酸组成合理，含量均衡，且容易被人体所吸收，也正是因为如此，皮皮虾的口感才如此鲜美令人垂涎。另外，皮皮虾中的虾青素，还有助于消除时差症。同时，皮皮虾还具有补钙、通乳壮阳、调节心脏活动的作用，无论男女老幼均可食用。

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皮皮虾怎么做好吃

椒盐虾姑

食材：虾蛄1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

做法：

1.红尖椒和蒜剁成末。 油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

2.锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

3.倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

香辣虾姑

食材：虾蛄两斤，秘制香辣油，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，姜，葱。

做法：

1.虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

2.锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

3.把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

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清蒸虾姑

食材：虾蛄、葱、姜。

做法：

1.先将虾蛄洗净，用剪刀对半剪开方便入味。

2.将姜切片、葱切段。 将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。

3.再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

皮皮虾蒸多长时间

从常规的烹饪方法上来说，皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅，一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透，这时候虾肉最嫩，鲜味最浓郁，适合食用。蒸的时间太短，虾肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失，味道不好，建议在5~8分钟之间最好。

吃皮皮虾的注意事项

1.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

2.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

3.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。