皮蛋是一种常见的食物，因为其独特的口感受到一些人的喜欢，皮蛋的适宜人群也很广泛，但是肠胃不好的人要尽量少吃皮蛋，因为皮蛋虽然能起到酸碱平衡的作用，但是皮蛋属于凉性食物，胃不好的人不宜多吃。

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胃不好能吃皮蛋吗

胃不好的人可以少量食用皮蛋。

皮蛋中含有钙、钾、铁、钠、镁、蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，可以为身体补充一定的营养物质。如果是胃酸分泌较多者，适当的吃一些皮蛋，还可以起到促使酸碱平衡的作用，因为皮蛋具有一定的碱性，从而也可以起到养胃的作用，所以，胃不好者可以适量的食用一些皮蛋。

胃不好为什么不能吃皮蛋

容易铅中毒

不管是普通的皮蛋，还是无铅皮蛋，其中都含有铅，而铅摄入过多的话，容易导致铅中毒的症状；

对肠胃造成刺激

皮蛋是经过碱液浸泡而来的，其中含有的矿物质是比较多的，皮蛋更容易刺激消化器官，即容易对肠胃造成刺激；

造成肠胃负担

皮蛋属于寒凉性的食物，容易加重肠胃的负担，使病情加重，胃不好者需要尽量少量食用皮蛋。

胃不好的注意事项

防寒

包括防止受寒和过度的饮食生冷，防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服，加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子，尽可能减少因腹部受凉而 引起胃病复发或加重的机会。

重视饮食调养

胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。如服药则要注意服药 方法，防止药物对胃黏膜的刺激。

保持精神愉快

中医认为“思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常”，说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题，把商务谈判、工作会议 带到饭桌上的做法不可取。另外，细嚼慢咽是养胃的重要原则。

注意劳逸结合

要注意起居有时，保持良好的作息习惯，有劳有逸，按时睡眠，防止过度疲劳。

加强体育锻炼

积极参加体育锻炼，开展力所能及的体育活动，能改善肠胃的血液循环，增强肠胃蠕动，提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。

少吃腌制的食物

腌制的食物中含有大量的亚硝酸盐，在吃进肚子后会生成亚硝酸铵，有很强的致癌性。

少吃辛辣食物

肠胃不好的人吃辛辣的食物很容易产生腹泻等现象。

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少吃烟熏肉、油炸食物和油腻食物

烟熏和油炸类食物内含有很多致癌性物质，对肠胃不好的人的伤害很大。

忌冷热

过冷或过热的食物进入肠胃会产生过激反应，让原本温和的消化活动异常亢奋。肠胃是喜温的，一般３７摄氏度为最佳。

少喝酒

胃受到刺激才会分泌胃酸，过度的刺激会对胃产生严重的伤害。所以要少食用酒精和咖啡等刺激性食物。

多吃蔬菜水果

多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，能够保护胃黏膜。同时，很多水果比较易于消化；蔬菜还含有丰富的纤维素。

多吃易消化食物

很多肠胃不好的人，消化功能都不是很强，可以多吃易消化的食物调养。

要养成良好生活习惯

我们要养成良好的生活习惯，每天按时用餐，用餐不暴饮暴食。

饮水择时

最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

细嚼慢咽

以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。