乳粉和奶粉的区别 乳粉是什么东西做的

2018-07-04 16:51 出处:网络 编辑:@养生网
乳粉是从乳类中提炼出来的的粉末,和奶粉相比加工的方法不同,乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加营养素的。

乳粉和奶粉的区别 乳粉是什么东西做的

乳粉是没有添加营养元素的奶粉,按照分类有全脂乳粉、脱脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉以及加糖乳粉等等。其实乳粉和奶粉差不多,区别不是很大。

乳粉是什么

点击图片进入下一页 (1/2)

乳粉和奶粉的区别 乳粉是什么东西做的

用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成粉末。用水稀释后,能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。对于熔点低的,不易加工成粉剂或可湿性粉剂的农药,适于加工成乳粉。

乳粉和奶粉的区别

1、加工方法不同

乳粉是用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成粉末。

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加营养素的。

3、普通奶粉,通常是指全脂或脱脂奶粉,就是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉;调制乳粉,通常是指针对不同的人群需求,添加相应的营养元素的奶粉。

点击图片进入下一页 (1/2)

乳粉和奶粉的区别 乳粉是什么东西做的

乳粉的分类

全脂乳粉:以新鲜牛乳直接加工而成,脂肪含量高易被氧化,在室温可保藏三个月。

脱脂乳粉:新鲜牛乳除去绝大部分脂肪后加工而成,可室温保藏1年以上。

速溶乳粉:对温水或冷水具有良好的润湿性、分散性及溶解性。

配方乳粉:对不同的人群具有一定的生理调节功能。

加糖乳粉:添加一定量蔗糖或乳糖。

其他乳粉:冰淇淋粉;奶油粉;麦精乳粉;乳清粉;酪乳粉

点击图片进入下一页 (1/2)

乳粉和奶粉的区别 乳粉是什么东西做的

热门关注