牛奶和柿子不能在同一时间食用，虽然两者都是营养价值很高的食物，但是一起吃的话，两种食物中所含的营养元素在胃酸作用下会凝结成块，对消化功能造成影响，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。

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吃柿子能喝牛奶吗

吃完柿子是不能喝牛奶的。

柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害！两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。所以吃完柿子短时间内是不能喝牛奶的。

虽说牛奶好！牛奶，含有丰富的钙质和蛋白质，美容、养颜之余，又能降血压、软化动脉血管、减少中风的概率，但吃完柿子喝牛奶的危害，可是不容小觑的。所以即使嘴再馋，也要忍忍，身体是自己的，不好好爱护，乱混搭着吃，分分钟可能好东西，也吃成坏东西，好身体也吃成坏身体。

柿子的营养成分

柿子中含有丰富的蔗糖，果糖，葡萄糖，维生素，胡萝卜素，维生素C，瓜氨酸以及钙，磷，铁，碘等微量元素，其中所含的维生素C和糖分比一般水果都高，一般人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足每天所需要的维生素C的一半。

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不能和柿子同食的食物

1. 柿子与海带、紫菜同食会引起胃肠不适。

2. 柿子与酸菜、黑枣、酒同食会导致结石。

3. 柿子与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。

柿子空腹食用有危害

柿子中含有较多的鞣酸和果胶，空腹食用的话它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，这些硬块无法到达小肠，就会在胃中形成胃柿石，胃柿石无法被自然排出，就会造成消化梗阻，导致腹部剧烈疼痛，出现恶心呕吐，甚至呕血等症。

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柿子如何选购保存

硬柿子

硬柿子应该选择橙黄色，外表完整光滑有光泽，没有挤压痕迹的柿子。

软柿子

软柿子应该选择外表光滑完整黄色柿子。

质硬的柿子在自然状态下可以保存2—5个月，变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软变质，放入冰箱冷藏可保存3—5天。