醋泡花生米对于很多人来说都是非常熟悉的，这种食物吃了对减肥也很大的帮助，但是在食用的时候要适当，过量吃会对胃部损伤，下面我们一起来了解了解吧！

醋泡花生米能减肥吗

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醋泡花生米能减肥。

花生含有叶酸的营养素

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。另外，花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，能够有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

醋含有氨基酸

食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。

胆固醇分解为胆汁酸

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，具有减少血小板、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

最后，醋泡花生能够减肥，但不能因为要减肥，而把这道醋泡花生当作菜，过量吃会对胃部损伤。所以，要适当食用醋泡花生。

醋泡花生的功效

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清热活血

花生米和醋结合有清热、活血的功效，帮助人体摄取钙质、开胃的功效。

减少胆固醇和脂肪堆积

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，另外，醋中含有多种有机酸，两者结合，相得益彰，醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪，解除油腻。因此，食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。

保护血管壁、阻止血栓形成

花生中的硒微量元素，能够降低血小板聚，同时花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

醋泡花生的做法

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醋泡花生具有清热活血的作用，常吃起到保健的效果。这么好的食物，那么，醋泡花生的做法是怎样？下面为你介绍。

材料：花生400克，醋适量、生抽适量、香油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜少许、青红椒适量

步骤：

1. 把花生洗干净，然后晾干水分

2.冷锅冷油放入花生米，小火慢炸

3.炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了

4.炸好的花生撒少许白酒，晾凉

5.青红椒切丁，然后加到花生里

6.醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁

7.倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好

8.撒上香菜，上桌了