很多人都会喜欢喝咖啡，咖啡是很受欢迎的一种饮品。咖啡的味道香醇可口，可以缓解疲劳，改善精神状态。那么咖啡什么时候喝最好呢？下面让我们具体来看看吧！

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什么时候喝咖啡最好

生物性节律中最重要的是日周律动（生理时钟），由大脑下视丘（hypothalamus）当中一个称作视交叉上核（suprachiasmatic nucleus；SCN）的小小区域所控制。Inouye和Kawamura曾做一个实验(1979)，阻断受试动物下视丘周围的组织，使下视丘与外界隔绝如「孤岛」。结果除了SCN所在的下视丘「孤岛」还保有昼夜节律，大脑其他位置的昼夜节律都消失了。另外，下视丘与眼睛视网膜相连，接收光线刺激会产生讯号到SCN，调控昼夜节律；每天照射日光，有助于我们维持24小时制的生理时钟。

这里要谈「清醒」，那么SCN所控制的各种周期当中，最重要的就属皮质醇（cortisol，一种由肾上腺分泌的贺尔蒙）分泌周期啦。皮质醇经常被称为压力贺尔蒙，会影响血糖浓度，适当的分泌能帮助我们保持清醒。平均而言，皮质醇水平在生理时钟的早上八点与九点之间会达到巅峰（血糖水平也达到巅峰），而血糖水平还有两个时间会再度达到峰值，分别是中午到下午一点，还有下午五点半到六点半这两个时段。所以就上午而言，在九点半与十一点半之间享受咖啡应该最有效率——在皮质醇水平下降、下一次血糖高峰来到之前。

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喝咖啡的最佳时间

有些人习惯每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的时候，桌上随时就放一杯咖啡，还有一些人，无时无刻都需要咖啡的陪伴。医师建议，喝咖啡不要过量，一天1-2杯刚刚好。 到底哪些时间喝咖啡对身体最好呢?

早上喝咖啡

咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，但其他时间饮用效果不大。

饭前、饭后30分钟喝咖啡

咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间，不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。

运动前喝咖啡

运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显著，如果是运动员，还可表现出更好的运动成绩。

疲倦时喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，

偶一为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

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什么时候不宜喝咖啡

清醒时不宜喝咖啡

药物耐受性（tolerance）在此也是个重要的主题，尤其针对咖啡因，因为大部分的人都用药过量了！药理学（pharmacology）当中有一个基本原则：在需要的时候才用药；否则我们会对同样剂量的药物产生耐受性。换句话说，如果在血液中皮质醇浓度最高的时候喝咖啡（在身体自然最清醒的时候服用咖啡因），那每天早晨同样来一杯咖啡会变得越来越没用。这也是为什么，我现在必须来一份浓缩咖啡。

吸烟时不宜喝咖啡

经调查发现，咖啡，可可饮料中的咖啡因，在香烟中的尼古丁等诱发物质的作用下，易使人体某些组织细胞发生突变，甚至诱发癌症，所以，喝含咖啡因饮料的同时，最好不要吸烟。

饮酒时不宜喝咖啡

酒精与咖啡因都具有兴奋和抑制作用，使大脑有极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，如果白酒与含咖啡因的饮料同饮会大大增加心脏负担。

空腹不宜喝咖啡

空腹时，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃产生一定的刺激性，所以空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易使“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化吸收，严重者会导致胃溃疡，而胃溃疡患者更应该注意不要空腹喝咖啡。

晚饭后不宜喝咖啡

晚饭后或者睡觉之前都不宜喝咖啡，咖啡这种具有非凡苦味的东西，具有锌粉，提升的作用，在晚餐后喝，或者睡觉前喝，可能会对睡眠造成影响，导致延长入睡过程，或者增加夜间清醒次数等。

工作时不宜喝咖啡

很多白领在上班时间会喝点咖啡来缓解疲劳，振奋精神，其实工作时饮用含咖啡因的饮料，会增加工作人员的紧张感，造成心率加快、血压升高和胆固醇增多等现象，所以上班工作时尽量少喝咖啡。