空心菜营养丰富而且吃法多样的，一般自己家里面吃空心菜都是直接用水摘的，梗子和叶子可以一起炒着吃的哦，下面本文将为大家详细的介绍。
空心菜最好是折好在洗，这样比洗了直接切的要好吃些，因为没有刀的味道。
不需要的，炒的时候就能把把水分弄干了，空心菜非常的好熟，而且也没有什么苦涩味，建议大家炒嫩些，味道比较的好。
1、空心菜洗干净，然后摘段。
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
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