吃土豆会胖吗 吃土豆有什么好处

2018-07-04 17:00 出处:网络 编辑:@养生网
土豆淀粉含量不多,含有丰富的膳食纤维,吃土豆是不会胖的。之所以人们认为吃土豆会发胖,是因为土豆的吸油能力很强,如果把它制作成炸薯条、炸薯片等食品,热量就会增加,能高达200千卡以上。

吃土豆会胖吗 吃土豆有什么好处

土豆的做法多样,味道好吃可口,很多人都十分喜爱吃土豆。如果把土豆当作主食就不会发胖,如果把土豆当作菜品,主食就要少吃,不然更容易发胖。吃土豆有什么好处,土豆怎么样做才比较好吃呢?

吃土豆会胖吗

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吃土豆会胖吗 吃土豆有什么好处

土豆是所有蔬菜中热量最高的一种,因为它含有淀粉。但是,土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量却不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用土豆来代替主食确实具有减肥的效果。

因为人们烹调方法不当,把好端端的土豆做成了炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道,土豆的吸油能力非常强。据测定,一只中等大小的不放油的 “法国烤土豆”中仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条之后所含的热能却高达200千卡以上。可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它所吸收的油脂。

因为人们并没有用土豆来代替主食,而只是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般的蔬菜多。如果用土豆当菜,便应该适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是——吃土豆比吃青菜容易发胖。

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吃土豆有什么好处

补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功 能。

宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘 ,预防肠道疾病的发生。

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降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆怎么做才好吃

香辣干锅土豆片

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吃土豆会胖吗 吃土豆有什么好处

食材:土豆1个,洋葱半个,尖椒1个,胡萝卜半根,香辣烤肉酱适量,蒸鱼豉 油适量。

制作方法:1、土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2、调料准备好。

3、将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。

4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

5、平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。

6、在锅底刷一层薄油。

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7、将土豆片放入平底锅小火煎制。

8、两面都煎至金黄色后盛出。

9、平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒匀。

11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

13、香喷喷的香辣干锅土豆片出锅。

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高压锅土豆炖排骨

食材:排骨700g,土豆500g,葱姜蒜、干辣椒若干,盐、生抽适量。根据个人口 味咸淡定配料的量哦。

1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。

2、葱姜蒜和干辣椒备好。

3、锅内放少量油,小火炒香葱姜蒜和干辣椒。

4、放入排骨翻炒出香味。

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5、调入、生抽和老抽翻炒均匀。

6、添入3饭碗水即可,因为电压力锅十分省水,不必添入太多水。

7、水煮开后,将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中,保压30分钟。

8、保压结束后,再把土豆放入,翻一下,继续保压10分钟即可。

9、用电压力锅做排骨又快又省水又好吃,排骨酥得连骨头都粉了。温馨提醒妈 咪,使用电压力锅的时候注意安全,注意压力锅的排气孔不能堵塞哦,否则可 能有爆炸的危险!

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土豆泥

食材:土豆3个,香菇5-6朵,盐,香葱,香菜,花椒,八角,干辣椒,香油

制作方法:

1、土豆去皮,洗净放入锅中煮。

2、在煮土豆的过程成中,香菇洗净,用凉水泡发,香葱香菜分别洗净,切碎, 备用。

3、将泡好的香菇捞出,切成小丁,备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)

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4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中,用勺子腻成泥。

5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香,再将它们全部捞出,再把切好的 香葱、香菜、香菇丁,加盐放入油中爆香,炒好之后把它们全部倒入土豆泥中 拌匀,淋入香油,可以吃啦!

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