红萝卜和白萝卜能否一起煮 白萝卜和红萝卜的区别

2018-07-04 17:07 出处:网络 编辑:@养生网
红萝卜和白萝卜不能一起吃的,由于白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。

红萝卜和白萝卜能否一起煮 白萝卜和红萝卜的区别

红萝卜和白萝卜是生活中长看到的蔬菜,两种除了外形颜色方面不同,其营养价值方面有有很大的差异,总之还需要我们不停的摸索,但是要明白一个常识性的问题,那就是红萝卜和白萝卜不能够一起吃。

红萝卜白萝卜不能同吃

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红萝卜和白萝卜能否一起煮 白萝卜和红萝卜的区别

不能,由于白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此,胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外,还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。 

当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时,如果加一些食用醋,抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外,西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。

白萝卜和红萝卜的区别

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红萝卜和白萝卜能否一起煮 白萝卜和红萝卜的区别

胡萝卜和红萝卜是两码事,从外表上看,胡萝卜一般成桔黄色,而红萝卜则是鲜红或是紫红色,营养价值也不同,胡萝卜要高于红萝卜,不过不管是红萝卜还是胡萝卜,最好不要生吃,对肠胃不好哦。

白萝卜红萝卜的营养区别

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红萝卜和白萝卜能否一起煮 白萝卜和红萝卜的区别

1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。 

2、 白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,对人体无损害。所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用,萝卜籽对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

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