菠萝蜜特别好吃，而且当地人还喜欢用菠萝蜜籽做剔骨汤喝，这种汤品味道清痰、营养丰富，能清热去火，也能降血压和血脂，本文就跟随着腾牛小编的脚步一起来看看菠萝蜜籽的功效与作用。
平时在家中制作菠萝蜜剔骨汤时需要准备剔骨肉适量，再准备菠萝蜜籽十到十五颗，另外生姜和香葱以及食用盐也要适量准备一些。
1、把准备好的菠萝蜜籽用清水洗净，然后再用刀在它的表面上划一下，在锅中加水烧开以后把菠萝蜜籽入锅，然后接着煮制，五分钟以后取出，降温再把菠萝蜜籽表面的表皮去掉。
2、把生姜洗好，然后切成片状，再把葱也去皮切成葱段，和姜片一起放入锅中，然后加热烧开，再放入准备好的剔骨肉，煮开。
3、把煮好的剔骨肉和汤取出入炖盅，去葱姜去掉不要，再把准备好的菠萝蜜籽放入到炖盅中，用大火烧开以后再调小火力，慢慢炖制三个小时左右，香气诱人的菠萝蜜籽剔骨肉汤也就做好可以食用了。
菠萝蜜子是一种热带桑科常绿乔木的果实，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区，金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。
外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果
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