三月份是藜蒿大量上市的时候，这个季节的藜蒿特别的嫩，在配上去年腌制的腊肉那是顶呱呱的，不过藜蒿虽然好吃，处理起来却不是一件容易的事情，下面本文将为大家详细的介绍藜蒿的保存方法。

藜蒿怎么保存

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藜蒿是一种野生植物，多生长在土坡上，自古采食，如果是短期的收藏可以用保鲜袋装着放在冰箱，不建议大家一次性购买很多，最好是即买即食的，又新鲜又营养的。

吃藜蒿的功效

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性平，味甘辛；入脾、胃、肝经。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。主治肝胆湿热，脾虚纳滞，俄腹胀满等病症。

1、健脾开胃，助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2.利湿清热，利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。

藜蒿的做法

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1、藜蒿洗净切成小段，香干切成条，干辣椒掰成小段

2、锅烧热倒油，下干辣椒至变色，倒入香干翻炒

3、炒至香干略变色，倒入藜蒿

4、翻炒至藜蒿略变软即关火，调入盐调味即可