黑豆就是外面包裹着的皮是黑色的，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，所以一直以来都是很多人遵循的，民间有传言吃黑豆能够促进排卵，下面本文将为大家详细的介绍黑豆的有关内容。

黑豆怎么吃有营养

煮料豆法

即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。"此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知"。中国吃网菜谱大全提醒，这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。

单服法

不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。

点击图片进入下一页 (1/2)

榨豆浆法

前一天晚上泡50克黑豆，第二天早上打豆浆来喝。必要时可以放一些黑芝麻，黑米。还有就是平时可以去药店买一些何首乌泡茶喝，记得一定是炙何首乌，不能用生的。

常吃黑豆的好处

点击图片进入下一页 (1/2)

常吃黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。

从中医的角度讲，常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。黑豆除了归肾经以外，还入脾经，有健脾益气的作用。

黑豆还有祛水的作用，对一些水肿、面部红肿的人，长吃黑豆有很好的利水作用。不过，因为黑豆有补气的作用，平时消化不太好的人，容易胀气的人，还是应该少吃黑豆，或者不吃黑豆。

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，其功效主要表现为具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

哪些人不适合吃黑豆

一般人群均可食用。

1．适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

2．小儿不宜多食。

3．黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

点击图片进入下一页 (1/2)

宜食

体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。

黑豆可以与橙子、牛奶共食。

忌食

不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。