有机花菜其实是另外一个品种，但是有机花菜的比花菜吃起来更加的脆，有机花菜的花蕾都是松散的，所以在价格方面要比花菜贵些，下面本文将为大家详细的介绍。

有机花菜怎么洗

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可以先用淡盐水泡十来分钟，泡完再洗。另外菜花做之前一般都会用开水焯一下，又经过一趟开水了，应该不会不干净了，放心做吧。

有机花菜的营养价值

抗癌防癌

菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

解毒肝脏

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多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

有机花菜怎么保存

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需要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存，或者是直接吃多少买多少，既方便又十分的新鲜。

有机花菜怎么炒脆

第一次吃有机花菜是在饭店里，当时，就感觉那花菜的形状与味道和平时吃的不一样，咨询了服务员，才知道是有机花菜，自此，上超市时，就留心发现还真有这种有机花菜出售，只不过，价格是普通花菜的两三倍，昨天，专门买了一个回来，用花椒、干红辣椒爆炒它，味道非常好。

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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。