包子是很多人家庭的早餐，可以自己做也可以在外面买的速冻的，然后动手蒸，不管是哪一种味道都是超级好吃的哦，其实蒸包子也是一种技术活，下面本文将为大家详细的介绍有关于蒸包子这一方面的技巧。

蒸包子用冷水还是热水

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第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

蒸包子的最佳时间

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一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

蒸包子的技巧

1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

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5、将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。

6、水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。