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生粉腌肉的作用 生粉腌肉要加水吗

2018-07-27 18:53 出处：网络 编辑：@养生网
标签：饮食养生饮食误区
生粉腌肉起嫩滑作用！因为生粉里的蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果！

生粉腌肉的作用 生粉腌肉要加水吗

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