春天到了夏天还会远吗，夏天是吃毛豆的季节，可以凉拌也可以快速的剥开，将里面的豆子小炒，不管是哪一种做法，对于喜欢吃毛豆的人来说都是十分的美味。
新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
蚕豆的功效与作用 蚕豆的食用方法:下一篇
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